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这些菜都上了热搜,不仅好做还好吃~

2020-02-28 16:08:45 34点赞 545收藏 17评论

本文经北京吃货小分队”授权转载,原标题《我做的这些菜,都上热搜了》作者:饿黑,未经允许请勿转载

这些菜都上了热搜,不仅好做还好吃~

全民宅家进修厨艺的日子里

除了蛋糕、凉皮、油条和奶茶

双皮奶、麻辣拌、薯片鸡翅、炸鲜奶...

越来越多美食登上微博热搜了

这期教你学做热搜同款

顺便看看他们都好吃吗

这些菜都上了热搜,不仅好做还好吃~

01
双皮奶


热搜指数 ★★★★★

被何炅老师和费启鸣疯狂安利

这些菜都上了热搜,不仅好做还好吃~

这些菜都上了热搜,不仅好做还好吃~

基础款小甜点,奶香浓郁、爽滑十足,随便加些果干、果粒、奥利奥碎末就能立马颜值爆表。

这些菜都上了热搜,不仅好做还好吃~

这些菜都上了热搜,不仅好做还好吃~

--用料--
牛奶 500g
蛋白 3个
细砂糖 15-20g

--做法--
1.牛奶倒入锅内中小火加热,按自己口味加入白糖,不断搅拌、防止粘锅,牛奶周围开始冒小泡关火倒出;
2.牛奶放凉后提起奶皮、倒出下面的凉牛奶,再将打散的蛋清与牛奶混合均匀,沿着杯壁缓缓倒回奶皮下;
3.用保鲜膜封口、扎几个洞透气,开水锅蒸15分钟后取出即可,可以加上自己喜欢的干果。

--推荐指数--
★★★★

02
自制麻辣拌


热搜指数 ★★★★★

抖音上被纷纷模仿的做法

这些菜都上了热搜,不仅好做还好吃~

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冰箱有啥你放啥,只要拥有这个酱即可神奇拌一切!抚顺的做法不放麻酱,但是,爱吃麻酱的人实在管不了那么多,加了麻酱更是巨型好吃啊。

这些菜都上了热搜,不仅好做还好吃~

这些菜都上了热搜,不仅好做还好吃~

--用料--
酱油 3勺
陈醋 1勺
白糖 1勺
耗油 1勺
麻酱 2勺
花椒油 1勺
辣椒油 1勺
辣椒圈 1勺
蒜泥

--做法--
1.所有调料放一块搅拌均匀备用;
2.食材按先后顺序下锅煮熟;
3.拌入调料,开吃。

--推荐指数--
★★★★★

03
薯片鸡翅


热搜指数 ★★★★★

薯片碎替代面包糠掀起风潮

这些菜都上了热搜,不仅好做还好吃~

这些菜都上了热搜,不仅好做还好吃~

外出不方便的时候,薯片也可以代替面包糠,砸碎薯片的过程甚至还有些治愈,体验后觉得烤着吃的鸡翅不像炸的那么酥脆,想吃肯德基了。

这些菜都上了热搜,不仅好做还好吃~

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--用料--
鸡翅
薯片 1包
姜片、蒜末
奥尔良腌料 30g
生抽 2勺、料酒 2勺、耗油 1勺
玉米淀粉
鸡蛋

--做法--
1.鸡翅两面各划2刀,放入姜片、蒜、生抽、老抽和耗油,抓匀后冷藏1小时;
2.整包薯片用工具/手捣碎,倒出备用;
3.鸡翅依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液、薯片碎;
4.烤箱预热5分钟,放入鸡翅180度烤25分钟。

--推荐指数--
★★★

04
炸鲜奶


热搜指数 ★★★★

美食up主推荐的零失败甜品

这些菜都上了热搜,不仅好做还好吃~

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颜值在线且有征服欲的小甜品,食材和做法门槛都不高,不过会有点油。

这些菜都上了热搜,不仅好做还好吃~

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--用料--
牛奶 600ml
砂糖 40g
玉米淀粉 80g
面包糠
土豆淀粉
鸡蛋 2个

--做法--
1.牛奶小火加热,加入白糖和玉米淀粉,慢慢搅拌均匀至粘稠;
2.容器内刷一层油,倒入奶糊,放冰箱冷藏2小时;
3.倒出凝固的奶糊,切成条状,依次蘸土豆淀粉、打散的鸡蛋液和面包糠;
4.热锅冷油、油温五分,下锅炸至金黄出锅。

--推荐指数--
★★

05
红糖糍粑

热搜指数 ★★★★

被翻车现场带火的小吃

这些菜都上了热搜,不仅好做还好吃~

以前每次吃火锅的必点之一,其实直接当甜品吃也很不错。自己上手做,操作还挺简便呢。

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--用料--
红糖
糯米粉

食用油

--做法--
1、在糯米粉里加水,用筷子搅拌成絮状,再用手揉成团。;
2、将糯米团捏成一个个小饼,放入锅中加油煎至双面金黄;
3、在锅中加入红糖和水,待红糖水收汁就可以出锅;
4、吃之前可以撒上一些黄豆粉。

--推荐指数--
★★★★★

06
牛奶麻辣烫


热搜指数 ★★★★

火遍全网的宅家新吃法

这些菜都上了热搜,不仅好做还好吃~

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麻辣烫加了牛奶之后,味道变得醇厚了许多,而且不会太辣了,不错吃。做的时候要注意,丸子、肉类、宽粉等不易熟的要先下锅。

这些菜都上了热搜,不仅好做还好吃~

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--用料--
火锅底料
豆瓣酱
牛奶
各种你爱吃的蔬菜、肉类

--做法--
1.锅中倒少许油,家里有姜蒜的可以加一点炒香,再加1/3块火锅底料和一小勺豆瓣酱,加三碗水煮开,倒入一袋牛奶;
2.然后尽情地放任何你爱吃的蔬菜肉肉丸子之类;
3.喜欢麻酱口的,可以再调一个麻酱汁(麻酱温水调开、加糖、生抽、陈醋)。

--推荐指数--
★★★★

07
炼乳草莓


热搜指数 ★★★★

自带微博话题的#炼乳草莓

这些菜都上了热搜,不仅好做还好吃~

这些菜都上了热搜,不仅好做还好吃~

冻过的草莓有点硬,失去了原本的甜度所以靠炼乳带甜味,炼乳成了冰沙口感还不错,牙口不好的建议稍等化一下再吃。总体来说,单吃草莓它不香吗?不甜吗?

这些菜都上了热搜,不仅好做还好吃~

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--用料--
草莓
炼乳

--做法--
1.草莓用小刀把中间的果肉挖空,挖出来的别浪费吃了吧怪甜的;
2.把炼乳挤进去,草莓放入冰格,推荐用冰格能让草莓隔开,不然不方便冻住;
3.冻2小时后,取出,基本成型了。

--推荐指数--
★★

08
馒头披萨


热搜指数★★★

懒人披萨、馒头新吃法

这些菜都上了热搜,不仅好做还好吃~

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家里吃剩下的馒头,可以换个洋气的吃法了,适合作为早餐吃,还能趁机消灭冰箱里的其他食材、自由发挥。

这些菜都上了热搜,不仅好做还好吃~

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--用料--
馒头 2个
鸡蛋 4个
西红柿 1个
香肠 适量
马苏里拉芝士
番茄沙司

--做法--
1.准备配菜,把香肠、西红柿切片,馒头掰碎;
2.鸡蛋打散与馒头碎混合,下锅小火煎至蛋液凝固;
3.铺上各种配菜,顶部铺满马苏里拉芝士,盖上锅盖小火煎至芝士融化即可。

--推荐指数--
★★★

你还在家尝试了什么新菜谱?

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