夏天,吃猪肉牛肉都不如吃它,滋补不上火,关键是价格还不贵!

2020-05-22 20:43:32 12点赞 38收藏 5评论
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 ▎ 小面姨美食日记  

夏天,吃猪肉牛肉都不如吃它,滋补不上火,关键是价格还不贵!

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图文 ∣ 小面姨

夏天,吃猪肉牛肉都不如吃它,滋补不上火,关键是价格还不贵!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“青椒炒鸡心”的美味。前段时间,买鸡肉的时候,顺便买了一斤鸡心,拿回家放在冰箱一直没有吃。今天准备给家人多做几道菜吃,所以就把它拿出来,搭配青椒做一起炒,做了这道青椒炒鸡心的美食。味道还不错,吃起来感觉很下饭。鸡身上最不值钱的部位,营养却很高,保护心脏补气血,才5元一斤,同它搭配青椒做美食很绝配,味道爽辣,经济实惠,吃起来也不油腻,夏天,吃猪肉牛肉都不如吃它,滋补不上火,关键是价格还不贵!我做了整整一大盘,中午上桌后,很快被老公和儿子吃得干干净净,一扫而光。看来今天这道菜算做对了。

夏天,吃猪肉牛肉都不如吃它,滋补不上火,关键是价格还不贵!

对很多家庭来说,夏季天气热,肠胃中油腻的食物不宜过多,所以很多人每年到了夏季,会选择多吃一些鸡肉、鱼肉等营养价值较高的肉食,猪肉大家就吃得比较少,能不吃就不吃。鸡身上有鸡肉、鸡胗、鸡心等几种肉食,都是很不错的食材,很多人都爱吃。鸡心就是鸡的心脏部分,鸡心中含有丰富的维生素A,维生素A对于维持正常视觉功能有非常重要的作用,尤其是孩子,适量的食用一些鸡心对身体大有好处。几元成本的鸡心和青椒,经过这么一炒,香辣入味,口感鲜嫩有嚼劲,是道美味又营养的家常小炒。现在我把这道【青椒炒鸡心】的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一个惊喜!

夏天,吃猪肉牛肉都不如吃它,滋补不上火,关键是价格还不贵!

青椒炒鸡心

夏天,吃猪肉牛肉都不如吃它,滋补不上火,关键是价格还不贵!

鸡心1盘  青红椒各1根

蒜3粒  姜1块  2勺生抽

少许老抽  少许盐  适量鸡精  料酒

夏天,吃猪肉牛肉都不如吃它,滋补不上火,关键是价格还不贵!

1、需要的食材准备好。

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2、把鸡心买回家后先放入冷水浸泡2个小时,泡出里面的血水,清洗干净。

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3、用刀切去鸡心多余的肥油。

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4、用刀把鸡心一切两半,再冲洗一遍,另外切开炒也更入味。

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5、锅中烧水,水开后倒入鸡心,加入几个姜片,适量的料酒焯水去腥,煮开后撇出血末,再煮5分钟然后捞出控水。

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6、青红椒用刀切两半去掉青椒籽,切成小块,蒜姜切末。

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7、锅中烧油,油热放入姜蒜末炒香,放入鸡心大火快速翻炒片刻,加2勺生抽,少许老抽翻炒入味。

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8、倒入青红椒块翻炒均匀,加少许盐,适量鸡精翻炒。

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9、大火翻炒至青红椒断生即可出锅。

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10、鸡心这样做,香嫩不腥,一口一个吃得香,非常下饭,不学会可惜了。

夏天,吃猪肉牛肉都不如吃它,滋补不上火,关键是价格还不贵!

以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做青椒炒鸡心的全过程,如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导,留下你宝贵的意见;同样的食材,如果你有其它不同的烹饪秘诀,也欢迎留言和大家一起分享,要是你喜欢这道美食菜谱的话,收藏,分享,留言,关注和点赞,我们一起体验美食生活,有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策,我会做的更好。

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