冬季，鱼肉之外还要常吃“它”，配2样食材一焖，比肉更香更营养！

【写作说明】：

冬季，鱼肉之外还要常吃“它”，配2样食材一焖，比肉更香更营养！

它是“植物肉”，3，5元一斤，营养比肉丰富，简单一烧全家抢着吃！

天冷了，很多地方的饮食都有吃肉进补的习惯，总会认为吃肉，可以给身体补充能量好抵御寒冷的天气。但现在的生活条件好了，日常饮食也是餐餐离不开肉的，所以平时真的不太建议吃太多高热量的肉菜了，不然会给身体带来负担，来年开春了又得拼命减肥。所以，不论什么季节，饮食都需要荤素搭配，营养均衡摄入。

在众多的食材中，哪怕只是素菜，只要搭配得好，不加肉也照样很鲜美的；今天，给朋友们一道美味家常菜的做法，它虽然只是素菜，也是很普通的食材，但添加几样配菜，简单烹饪后异常鲜美，我家大小朋友都是百吃不腻，它的主角就是豆腐。

说起豆腐，它是不是普通又便宜的食材呢？一年不分季节性，是餐桌上的大众食材之一；现在的豆腐，也黄豆做的豆腐，也有黑豆豆腐；但黑豆的不太常见，咱们还是以黄豆豆腐为主；3，5元一斤的价格，可以做出许多不同口味的美食。豆腐中含有丰富的大豆蛋白质，还有丰富的氨基酸，更有“植物肉”，“素中之荤”的美誉，是补益清热的食品，常吃豆腐有增加营养，帮助消化等作用，此外，对牙齿、骨骼的生长发育，预防骨质疏松也非常有益。因此，它虽然平价，但却是老少皆宜的食物。

豆腐的做法有许多，麻婆豆腐，铁板豆腐，酿豆腐，豆腐汤，豆腐丸子等等，都很受欢迎。今天的做法，是家常烧豆腐，煎至金黄色的豆腐条，搭配香菇，黑木耳，用酱汁烧一烧，味道就更是鲜上加鲜了，比放肉还香，还要好吃呢。冬季，鱼肉之外还要常吃“它”，配2样食材一焖，比肉更香更营养；它是“植物肉”，3，5元一斤，营养比肉丰富，简单一烧全家抢着吃；一起来看看具体的做法吧！

原材料：老豆腐400克，干香菇3朵，黑木耳10克，青蒜2根

配料：生姜3克，小米辣椒2个，大蒜5克，蚝油10ML，酱油10ML，十三香1克，盐2克，淀粉2克，食用油30ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：老豆腐洗净后切粗条，用淡盐水浸泡着待用；干香菇，黑木耳，洗净浮尘放碗中，用温开水浸泡。

3：泡好的香菇，黑木耳洗净后切碎；青蒜切段；小米辣椒，生姜，大蒜切碎末。取一小碗，加入蚝油，酱油，十三香，盐，淀粉和清水，搅匀待用。

4：炒锅烧热倒油，下老豆腐，用中小火煎至两面金黄色。

5：下生姜，大蒜，小米辣椒，炒出香味。

6：下香菇，黑木耳翻炒几下。

7：淋入碗汁，炖约5分钟。

8：下青蒜，翻炒断生时关火，即可享用了。

精灵碎碎念：

1：豆腐用淡盐水浸泡一会，可以清除豆腥味。

2：煎豆腐的油中撒一点盐，不炸油，也不会粘锅。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的家常烧豆腐，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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