完胜哈根达斯，自制清新解暑抹茶蜜豆冰淇淋，无添加给孩子吃放心

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自从进入三伏天就闷热得让人喘不上气，最近这周我们北方地区最高气温也能达到三十几度了，这时候待在空调房里吃冷饮是最享受的一件事情。这几天老公下班回来总会买几根雪糕，刚开始我还没太在意，毕竟这大热天的偶尔吃一根感觉还不赖。看我没反对他就天天往家买了，尤其是孩子每天就等着吃雪糕，那这样可不行，虽然我很理解孩子的心情，但外面卖的雪糕冰淇淋里面都含有天然乳脂，嗯，乍一看觉得没什么问题，懂的都知道这个其实就是反式脂肪酸呀！

现在市面上的雪糕种类和口味繁多，包装袋上的原料和各种食品添加剂数量也相对增多。而其中的添加剂原料多数是化学成分，都含有一定的反式脂肪酸，过量食用会伤害肝脏和肾脏，尤其对正处于生长发育期的少年儿童身体影响最大，所以大家还是尽量少吃为好。但是没有冰淇淋的童年肯定是不完整的，所以我自己动手给孩子做了抹茶蜜豆冰淇淋，食材主要就是奶油、蛋黄、牛奶、蜜豆和糖，没有任何添加剂成分。而且做法也非常简单，不需要冰淇淋机，零失败无难度，口感清新细腻，不比哈根达斯差，装进小盒子里一天吃一盒，感觉好幸福呢！

【抹茶蜜豆冰淇淋】

所需食材：淡奶油300克 蛋黄3个 牛奶150克 抹茶粉10克 蜜红豆适量 细砂糖80克 柠檬汁1小勺

制作步骤：

1.在容器中加入蛋黄、细砂糖和柠檬汁，混合搅拌均匀。

2.抹茶粉放进小锅里，先加少量的牛奶搅拌至细腻无颗粒状态。

3.再将剩余牛奶倒进锅中搅拌均匀，加热至边缘稍微冒泡状态离火。

4.将蛋黄液慢慢倒进抹茶牛奶液中，一边倒一边搅拌均匀，放到一旁自然冷却。

5.淡奶油用电动打蛋器中速打至纹理状态。

6.将晾凉的抹茶蛋黄液倒进奶油中，再加入适量蜜红豆拌匀。

7.装进小盒子中盖上盖子，放进冰箱冷冻定型。

8.清新细腻的抹茶蜜豆冰淇淋就完成了，健康好吃无添加，这个夏天做起来吧！

小贴士：

抹茶粉要选择品质好的，不然口感会偏苦，没有蜜豆可以省略不放。没有我这种小盒子也可以直接在容器上覆盖保鲜膜冷冻定型，吃的时候直接用勺子挖取。

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