香烤猪蹄，口感劲道Q弹，软烂又可口

今天分享的是香烤猪蹄，它的色泽诱人，口感劲道Q弹，软烂又可口，能够非常轻松的脱骨，非常好吃

食材表：

猪蹄2个、八角2个、香叶2片、桂皮1块、香果1颗、冰糖3颗、老抽15g、料酒20g、生抽25g、黄豆酱15g、干辣椒2个、大葱适量、生姜适量、辣椒粉适量、熟白芝麻适量

制作方法：

1、猪蹄凉水倒入锅中，然后加入料酒、葱段和姜片，开火

2、水开以后撇去表层的浮沫，大约焯水三分钟

3、将猪蹄转移到电饭锅里面，然后加入生抽、料酒、老抽以及黄豆酱，再加入食盐以及各种大料，再倒入足够量的清水

4、内胆放入电饭煲里面，焖煮一个半小时

5、用筷子测试一下，猪蹄能很轻松的扎透就可以了

6、然后再捞出来控干表层的水份，再转移到烤盘里面，放入提前预热好的烤箱，200度烤十分钟

7、从烤箱取出来，表层撒上一层辣椒粉、熟白芝麻，再次放入烤箱，200度烤五分钟就可以了