科学省钱，在家自制M记、K记炸物？连锁快餐店同源供应商半成品实测

在值得买上看多了美式连锁快餐店供应商半成品的原创，价格实惠，比去店里吃省很多钱。刚好家里添置了个小烤箱+空炸，就买了一堆半成品尝试，看看味道是否真的和连锁快餐店的一样。

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M记

薯条

金拱门的小薯8.5元75g，中薯11.5元110g，大薯13.5元135g。薯条的主要供应商是辛普劳（中国）食品有限公司和麦肯食品（哈尔滨）有限公司。

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辛普劳薯条电商自营日常价格20.9元300g，约为4份麦当劳小薯（4*8.5=34元），相当于节省了13.1元。京东不定期8折，或者满200-40活动，实际能省更多。

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麦肯薯条49.9元950g，约为7份麦当劳大薯（7*13.5=94.5元），相当于省了44.6元。京东同样不定期8折，或者满200-40活动，实际能省更多。

麦肯薯条比辛普劳更便宜，量多价钱也优惠些。不过第一次尝鲜，我选择的是份量少的辛普劳。打开包装就感觉像M记的出品，看来的确是供应商。

冷冻半成品薯条的做法非常简单，油炸或者空气炸都可以。油炸应该更香，为了健康和省油我用的是空气炸。实际空气炸效果也不错，由于是现榨现吃，比M记出品还要好吃。

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薯条有了，番茄酱也少不了。

推荐程度：⭐⭐⭐⭐⭐

实惠程度：⭐⭐⭐

鸡块

金拱门麦乐鸡块5块12.5元100g，10块23元。麦乐鸡块主要供应商是嘉吉动物蛋白有限公司、圣农食品有限公司和铭基食品有限公司。

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圣农原味鸡块29.9元1kg（约50块），为5份10块装的麦乐鸡块（5*23=115元），相当于省了85.1元。

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查了才知道，M记和K记鸡块供应商有重叠，难怪日常吃起来区分不出。

外观和M记、K记的好像，实际口感不是很像。空炸下感觉稍干，没有香脆里嫩的感觉。

推荐程度：⭐⭐⭐

实惠程度：⭐⭐⭐

鸡翅

金拱门麦辣鸡翅一对11.5元。麦辣鸡翅主要供应商是圣农食品有限公司和铭基食品有限公司。

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圣农炸鸡49.9元750g，京东不定期有满减活动。

大小差距大，卖相不怎么好，尤其是表面的粉很容易掉。

外观不像，但味道是M记的味道，配料应该是跟麦当劳接近的，但鸡肉的质量可能就不太好。

推荐程度：⭐⭐⭐

实惠程度：⭐⭐⭐

大鸡排

金拱门那么大鸡排一块12元。鸡翅的主要供应商是圣农食品有限公司、铭基食品有限公司。

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圣农韩式凤排49.9元1kg，约为7份麦当劳的那么大鸡排（7*12=85元），相当于省了35.1元。

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铭基大鸡排99元2.5kg（15片），为15份麦当劳的那么大鸡排（15*12=180元），相当于省了88元。

买的是铭基，京东还有两份八折的优惠。份量十足，价格实惠。

买了那么多半成品，最像的就是这款。使用空炸后，又香又脆，吃起来一样鲜嫩多汁。

推荐程度：⭐⭐⭐⭐⭐

实惠程度：⭐⭐⭐⭐⭐

K记

奥尔良烤翅

开封菜新奥尔良烤翅一对12.5元。开封菜鸡肉的主要供应商比较多，有圣农食品有限公司、嘉吉动物蛋白有限公司、泰森食品有限公司、凤祥食品有限公司。

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尚选奥尔良对翅69.9元1kg（14对），为14份肯德基新奥尔良鸡翅（14*12.5=175元），相当于节省了105.1元。

圣农香烤翅中400g/袋新奥尔良风味烤翅中炸翅中半成品鸡中翅腌制烧烤食材49.9元京东去购买

圣农香烤翅中49.9元400g（12个），为6份K记新奥尔良鸡翅（6*12.5=75元），相当于节省了25.1元。

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泰森奥尔良鸡翅中66.9元454g（14个），为7份K记新奥尔良鸡翅（7*12.5=87.5元），相当于省了20.6元。

凤祥食品奥尔良烤翅350g奥尔良微波烤翅出口日本欧盟级食材香辣烤鸡翅炸翅中腌制卤鸡翅烧烤休闲食品39.8元京东去购买

凤祥奥尔良对翅膀39.8元350g（4对），为4份K记新奥尔良鸡翅（4*12.5=50元），相当于省了10.2元。

尚选是最划算的，缺货买不到，只好买了圣农。

味道非常赞，拆封就能闻到淡淡奶香，烤完后气味鲜香诱人，吃起来口感多汁。虽然很好吃，但是价格不算实惠。

推荐程度：⭐⭐⭐⭐⭐

实惠程度：⭐⭐

鸡米花

开封菜鸡米花小份11.5元约30g，大份14.5元约50g。鸡米花的主要供应商是圣农食品有限公司、泰森食品有限公司、凤祥食品有限公司、大成食品有限公司。

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凤祥鸡米花37.9元1kg，约为20份K记大份鸡米花（20*14.5=290），相当于节省了252.1元。

圣农鸡米花500g原味油炸鸡胸肉油炸小吃鸡胸肉半成品裹粉调理品油炸休闲零食23.9元京东去购买

圣农鸡米花23.9元500g，约为10份K记大份鸡米花（10*14.5=145），相当于节省了121.1元。

大成姐妹厨房盐酥鸡/台湾盐酥鸡500g鸡米花鸡丁炸鸡块炸鸡裹粉休闲食品油炸食品裹粉炸鸡半成品21.9元京东去购买

大成鸡米花21.9元500g，约为10份K记大份鸡米花（10*14.5=145），相当于节省了123.1元。

泰森Tyson香辣鸡米花500g盐酥鸡鸡块炸鸡油炸小食35.9元京东去购买

泰森鸡米花35.9元500g，约为10份K记大份鸡米花（10*14.5=145），相当于节省了109.1元。

买的是圣农鸡米花，个头比实际开封菜的要大。

炸出来的口感外面是够酥脆的，里面不够嫩，和k记很像。很实惠，但是不怎么合胃口。

推荐程度：⭐

实惠程度：⭐⭐⭐⭐

葡挞

开封菜葡挞8元1个，主要供应商是杭州洲际食品公司。

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西厨贝可39.9元18个蛋挞皮+1盒蛋挞液，为18个开封菜葡挞（18*8=144元），相当于节省了104元。

相对炸鸡薯条等炸物，葡挞的制作要复杂一些。要先将蛋挞液倒入蛋挞皮，再用烤箱180度15分钟。外观还是挺像的，蛋挞皮也很酥脆，不过我觉得蛋挞液没有K记的奶香足，也没那么嫩滑。

推荐程度：⭐⭐

实惠程度：⭐⭐⭐⭐

总结

所谓的供应商半成品，与实际连锁快餐店销售的产品还是有区别的。

• 比较接近连锁快餐店的产品：薯条、大鸡排、奥尔良烤翅、鸡米花。

• 不太接近的连锁快餐店的产品：炸鸡翅、鸡块、葡挞。

排除个人烹饪技术问题，有些半成品从原料就不像，大家还是不要盲目地追求连锁快餐的供应商半成品。下次再试多几款炸物，喜欢的可以关注下我专栏#美食日记#。

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