建议家长：若不差钱，多给孩子吃这菜，低脂高蛋白，贵也要舍得！

一到秋天，孩子胃口就会变好，睡眠时间也更长，这些症状都表示孩子在悄悄地长高。民间有句老话叫作“转骨趁秋天”，在这个凉爽的季节，一定要让孩子多参加户外活动，早睡早起，同时还要加强对孩子的营养补给。孩子长身体的时候，营养是很关键的，尤其要注意补充蛋白质和钙。建议家长：若不差钱，多给孩子吃这菜，低脂高蛋白，贵也要舍得！

说起牛排骨，可能吃过的人不多，我听牛肉摊的老板说，大家都更喜欢买牛肉和牛腩。其实牛排骨做好了，比猪排骨还香，而且营养价值很高。今天给大家推荐的美食是胡萝卜烧牛排骨，荤素搭配，营养更容易吸收，详细做法分享给大家，秋天可以常做给孩子吃！

【胡萝卜烧牛排骨】

主料：牛排骨600克；胡萝卜两根。

配料：茶籽油40克；盐1克；生抽两勺；蚝油1勺；黄豆酱1勺；料酒40克；生姜1块；草果1个；八角3个；桂皮1块；香叶4片；冰糖20克。

第一步：先把食材准备好，我用的香料比较简单，大家可以多加几样。

第二步：把牛排骨冲洗干净，冷水下锅，加入一半姜片和料酒，焯水10分钟，撇掉浮沫，捞起沥干水分。

第三步：把香料洗干净，胡萝卜去皮洗干净切好。

第四步：碗里加入生抽、蚝油、黄豆酱拌匀，调成酱汁。

第五步：起锅烧油，放入牛排骨和姜片炒至微黄，淋入料酒去腥。

第六步：放入香料炒出味道，倒入酱汁，加入冰糖翻炒一会。

第七步：转入砂锅中，倒入足够的热开水，中火炖80分钟。

第八步：倒回炒锅中，放入胡萝卜混合，大火炖15分钟，加入盐炒匀，收干些汤汁，即可出锅享用。

这道营养又解馋的胡萝卜烧牛排骨，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。

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