7款零食做法请收好，学会不用买，在家做花钱少更健康，吃货必备

国庆七天假，大家都有哪些安排呢？在家追剧的小伙伴们，你们的零食准备好了吗？还没有就别买了，在家做一些解馋的零食，吃起来更放心。7款零食做法请收好，学会不用买，在家做花钱少更健康，吃货必备，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

第一道：香辣卤鸭脖

具体做法：1.准备一斤鸭脖和一些香料。2.把鸭脖洗净，剁成小块，冷水下锅，放入一些葱、姜、料酒，焯水10分钟，捞起再冲洗一遍。3.起油锅，放入适量姜片、八角、桂皮、草果、干辣椒炒出香味，放入鸭脖，再倒入适量清水，加入适量盐、白糖、红烧酱油、生抽、料酒拌匀，开大火卤煮30分钟。4.把卤好的鸭脖摆在烤盘上，撒一些十三香和辣椒粉，烤箱提前预热5分钟，放入鸭脖上下火180度烤5分钟，取出，翻面，再撒上一些十三香和辣椒粉，放入烤箱中，继续烤5分钟即可。

第二道：水煮毛豆

具体做法：准备一斤毛豆和一些香料。2.把毛豆搓洗干净，再把两头剪掉。3.把锅里的水分烧干，再放入适量盐、干辣椒、八角、桂皮、香叶炒出香味。4.倒入适量清水烧开后，再放入毛豆大火卤煮15分钟，关火浸泡一会即可。

第三道：爆米花

具体做法：1.准备一把爆米花专用玉米粒和适量白糖。2.把锅里的水分烧干，倒入适量玉米油，放入玉米粒晃匀，小火加热。3.锅里面的玉米粒开始爆开就立马盖上盖子，中途端起锅多摇晃几次。4.等锅里的玉米粒都差不多爆完了再开盖，加入白糖摇晃均匀即可。

第四道：简易版豆沙派

具体做法：1.准备馄饨皮20张；豆沙200克；面包糠50克；鸡蛋1个（鸡蛋加两勺清水搅打均匀）。2.取一张馄饨皮，放入适量豆沙，对折一次，再把两边的馄饨皮向中间对折，蘸少许鸡蛋液封口。3.把包好的生胚放入鸡蛋液中滚一圈，均匀的裹上蛋液后，再均匀的裹上面包糠，摆入烤盘中。这时候可以把烤箱的温度调至160度，预热5分钟。4.放入预热好的烤箱中层，160度上下火烤10分钟即可。

第五道：五香花生

具体做法：1.准备一斤花生和一些香料。2.把花生清洗干净，再一个个捏开。3.把八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒洗干净，放入锅中，加入适量盐，再倒入适量清水，大火煮开。4.放入花生，转小火卤煮40分钟即可。

第六道：南瓜豆沙糯米卷

具体做法：1.把120克南瓜泥放入一个大碗中，加入80克糯米粉，20克玉米淀粉，20克玉米油，20克白糖搅拌均匀。2.把搅拌好的面糊倒入一个稍微小一点的碗中，裹上保鲜膜，大火蒸25分钟。3.揉面垫上铺上一层保鲜膜，用刮刀把蒸好的面团取出，整理成长方形，再盖一层保鲜膜防粘，用擀面杖把面团擀成长方形的薄面片。4.用刮刀在面团上抹一层薄薄的豆沙馅，如果馅料比较干的话，加10—15克牛奶或者开水拌匀，这样更好抹开。5.利用保鲜膜把面片从一头卷起。6.卷好后再撒一些椰蓉在旁边，让糯米卷均匀的裹上椰蓉，再切成小块即可。

第七道：糖醋姜

具体做法：1.准备1300克嫩姜，清洗干净。2.用小刀把姜皮刮干净。3.切成厚薄均匀的姜片，再撒入10克盐拌匀，腌制1个小时，中途再翻拌一次。4.把盐水沥掉。5.准备糖醋汁，锅里倒入300克清水，加入600克冰糖中火加热至融化，熄火，加入100克白醋拌匀，放凉备用。6.把姜片装入罐子中，倒入提前准备好的糖醋汁，姜片全部都要浸入糖醋汁中，密封保存，五天左右就可以吃了。糖醋汁可以根据家人的口味调整一下，喜欢吃酸的可以不用加清水，全部用白醋。

这7款简单又美味的零食，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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