一口就爆汁的生煎，原来这么做就行！

前几期的菜谱，给小小厨们推荐了清而不淡、油而不腻的粤菜，今天我们换个口味，教大家做盛行于江浙沪地区的小吃——生煎包，同样好吃不油腻而且还管饱。

咬一口金黄酥脆的底部，吮吸鲜香浓郁的汤汁，蘸着醋或者辣椒油品尝丰富的内馅儿，着实满足。

食材

面粉400g / 韭菜120g / 鸡蛋2个

生抽10g / 十三香2g / 食用油5g / 蚝油5g

胡萝卜90g / 木耳50g / 香菇70g / 粉条1把

步骤

01

香菇、胡萝卜切粒；木耳、韭菜切碎；鸡蛋打散

02

起锅倒油，下入鸡蛋液。捣成碎末备用；厨师机烧水煮粉丝，切碎备用

03

混合准备好的食材，放入生抽、蚝油、食用油、十三香、盐，搅拌均匀，放一边备用

04

开启厨师机，选择和面功能；按照步骤放入面粉、水；盖上盖子，等待机器运行完毕

05

把和好的面做成生煎皮，包上馅儿

06

起锅倒油，摆上生煎包；煎至底部发黄放入半碗水，焖6分钟左右即可

滋滋作响
酥脆咸香的生煎包

每咬一口都包裹着滋味十足的馅儿

快一起动手做起来吧

你们喜欢生煎包吗？

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