美味料理一锅搞定，可以空气炸的料理锅——宜盾普空气炸多功能料理锅

魔都人民已经在家隔离2个多月了，在此期间，没有外卖、没有外食，我的厨艺真是有突飞猛进的增长，全靠我的小白锅。工欲善其事，必先利其器。我最近一直在用一款能够煎炸炖煮蒸的多功能料理锅，只需要一台，就能助我轻松完成一整桌大菜，它就是——宜盾普的空气炸多功能料理锅。

市面上许多料理锅，说是多功能，其实也就煮和煎，而宜盾普在普通料理锅的基础上加了空气炸技术，搭配不同配件可以实现空气炸、蒸、煮、 烤、煎，还有独特创新的蒸汽炸，简直是新一代的厨房神器，一台更比十台强。隔离期间，我都在用这台料理锅，一桌家常菜轻松就搞定，来看看它是不是真的这么好用！

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开箱晒物

宜盾普空气炸多功能料理锅把多个功能整合成一台，可以平替煎锅、汤锅、蒸锅、烤箱等多个传统烹饪小电器，非常实用，我已经用了一段时间啦~我买的是全套配件版。

每一个盘都很实用，标配包含火锅盘、炸篮、接油盘和蒸盘，还搭配了2个不同功能的锅盖，另外可加购煎盘和六圆盘。

它的外观设计实在是太符合我的审美了，整体为简洁的白色，中间有一圈玫瑰金的腰线作为分隔，把整体分为两个区域，顶部是烹饪区，下半部分为操控区。

区别于其他料理锅，宜盾普的加热区域使用的是发热盘和加热管二合一的设计，发热盘表面有螺旋纹理，可以使受热更均匀，有效提升发热效率，无论是炒菜还是煮火锅，升温都特别快。

操控区域非常大，功能也十分丰富，左侧为空气炸功能选项，右侧为煎煮蒸选项，中间的LED显示屏会显示温度和时间。操控区面板略微上仰，符合人体工学设计，这样在操控旋钮、查看显示屏时，就不用弯下腰了。

这款锅预设了薯条、鸡翅、整鸡、自主炸、扒类、煎烤、蒸煮、火锅8个智能菜单，右侧的旋钮可以进行功能、时间、温度的选择，按下ok键确认，触摸启/停键开始运行。菜单模式帮你预设了温度和时间，新手小白可以很轻松的烹饪，不用担心火候不对的问题，也可以自定义选择温度和时间。

不同锅盖搭配不同的烤盘来使用，扁锅盖搭配火锅盘、蒸盘、煎盘和六圆盘，大锅盖搭配接油盘和炸篮来使用。

火锅盘的容量为3L，全家一起吃火锅、煮汤，完全够用，搭配蒸盘还能蒸包子、蒸鱼等等，当蒸锅使用。

接油盘+炸篮搭配大锅盖，变身为一个空气炸锅，真的是一锅多用呀！

区别于普通的空气炸锅，宜盾普多功能料理锅的空气炸功能，还能加入蒸汽嫩烤，左侧180ml雾化水箱，在空气炸时加入蒸汽，类似于微蒸烤一体机的设计。

在烹饪过程中，水箱中的水流到锅内部加热，将水快速变成水蒸汽，水蒸汽会迅速包裹在食材表面，可有效锁住肉汁，让食材表面不会过于干燥，口感更嫩，肉汁更鲜美。

比起其他料理锅，宜盾普还有一个优势，它的温度是精准可控的，我之前试用过几个料理锅，有些只有低温-中温-高温三档，而宜普盾蒸汽炸模式从100℃-200℃，多功能料理区功率从200W-1600W，每200W就为一档，共8档调温，料理时温度更可控。

“多功能”的意思当然是能做出各式各样的美食，接下来我和大家分享一些我用这口锅制作的美食。

蜜汁烤鸡

所需食材：童子鸡、土豆、洋葱、胡萝卜、香菇。

所需配件：接油盘+炸篮

所需模式：整鸡+蒸汽炸

制作过程

先调制一个腌制酱料，2勺生抽、1勺老抽、2勺耗油、1勺白糖、1勺蜂蜜、1勺胡椒粉、1勺烧烤料、适量清水。

把童子鸡洗净，切入洋葱丁，把整鸡放入酱料内腌制2小时以上，帮助入味。

把烤鸡放入空气炸篮中，炸篮的容量很大，放完整鸡周围还能铺上爱吃的蔬菜一起烤，有肉有菜一锅就搞定。

在左侧的水箱中加入纯净水，选择内置菜单-整鸡模式，默认195℃烤55分钟即可。

大锅盖的顶部是可视化天窗设计，能清晰的看清楚锅内食物烹饪的状态，看到烤鸡上色差不多时，就可以调整火力或停止了，这个设计真的很棒！

用蒸汽炸功能烤出来的鸡，外皮金黄冒油，光看这色泽就知道味道一定很好，由于加入了蒸汽，皮不是焦脆的口感，相反非常鲜嫩多汁。

内部肉质不干不柴，皮酥肉香，手一撕就下来，一口下去满嘴爆香，非常美味，周围的蔬菜吸饱了鸡汁和酱汁，也十分入味。

由于炸篮底下有接油盘接住油水，所以不用担心发热盘的清理问题，轻松就能一洗而净。

脆皮烤五花肉

所需食材：猪五花肉、葱姜、卤料包。

所需配件：火锅盘、接油盘、炸篮。

所需模式：火锅、自主炸。

制作过程

买回来的五花肉洗净、去毛，在火锅盘中加入清水，把五花肉冷水入锅，加入两勺料酒、姜片、葱段、煮茶叶蛋的卤料包。

选择火锅模式，炖煮20分钟，把猪肉内的杂质撇干净，也让卤料包入味。宜盾普的多功能料理锅预设的“火锅”菜单是1600W，大功率加热速度很快，炖煮十分给力。

等煮开的时候，先调一份烤肉酱，2勺生抽、1勺耗油、1勺白砂糖、2勺五香粉、1勺辣椒粉、半勺老抽，有烧烤料的也可以直接用。

焯水完毕后，把肉捞出，用刀把肉切成一段一段，但是皮的地方不要切断。

把调好的烤肉酱抹遍五花肉的表面，在猪皮表面扎一些孔，腌制半小时以上，等待入味。

腌制好的五花肉，用锡纸包起来，只露出猪皮表面，刷上白醋。

表面铺上一层食用盐或海盐。

选择自主炸模式，200℃，烘烤25分钟。烤五花肉我没有开蒸汽。

25分钟后，把猪皮表面的盐刮去，再刷一层白醋，继续空气炸模式烤30分钟。

看到料理锅内，滋滋冒着香油的五花肉吗？完全不用你担心火候的问题，宜盾普帮你把控，不用担心烧糊锅了，只需要放进去等出炉开吃就好。

看出炉后的效果，真是色香味俱全，表皮烤的金黄酥脆，看着就很有食欲，由于先用煮锅把肉煮熟，肉质也很细嫩，油肉都被烤干了，非常有嚼劲，外观、口感完胜烤箱，可见4D立体加热名不虚传。

香辣烤鱼

所需食材：黑鱼、大白菜、豆皮、菌菇、藕片、豆芽、金针菇等等。

所需配件：煎盘+火锅盘。

所需模式：煎烤、火锅。

制作过程

把鱼洗净，鱼身划刀纹后用盐、胡椒、十三香粉、料酒抹遍鱼身，腌制30分钟。

换上煎烤盘，在烤盘内倒入少许油，选择煎烤模式，把鱼放入煎到两面金黄，煎烤模式的功率为1000W，属于中火慢煎，不会让鱼煎焦黑。

鱼皮最容易粘锅了，但宜盾普料理锅的煎烤盘上有不粘材质，再加上棱柱的设计，翻面时鱼皮完全不粘锅，受热也很均匀，煎到两面金黄后，放一旁备用。

换上火锅盘，选择火锅模式，把洋葱、大蒜放入锅中翻炒到爆香。

再加入郫县豆瓣酱、火锅底料和清水，炒至调料融化。

在锅底铺上爱吃的蔬菜，把煎好的鱼放入锅内炖煮20分钟入味，再加入适量清水，没过食材即可，不用放太多水。3L的大容量可以让整条鱼全须全尾的放入，一家五口爱吃的菜一次全部煮熟。

咕嘟咕嘟大火炖煮着飘香四溢的烤鱼~在寒冷的冬季看到这个画面太暖和啦~记得两面翻下身，让鱼吸饱了汤汁~一锅香辣十足的炖鱼就制作完毕啦~真的越煮越香，冬天可以在开锅后，把火力转到800W，边吃边保温~这个多功能锅实在是太给力了。

蒜蓉鲍鱼蒸粉丝

所需食材：鲍鱼、大蒜、粉丝。

所需配件：火锅盘+蒸盘。

所需模式：蒸煮。

制作过程

先来制作蒜蓉酱，把整个大蒜切成碎末，使用火锅盘，冷锅倒入冷油，加入一半的蒜蓉到锅内，炒至金黄。

再加入另一半的生大蒜，加入生抽、耗油、糖调味，这样炒出来的蒜蓉酱是金银蒜，不会发苦，非常好吃，可以多炒一点放着备用，做蒜蓉茄子、蒜蓉虾都能用上。

把粉丝泡软后，铺在盘底，上面放洗净的鲍鱼，把制作好的蒜蓉酱淋在小鲍鱼上。

在火锅盘内放入蒸盘，加入适量清水，把鲍鱼放在蒸盘上。

选择蒸煮模式，蒸15分钟就好，掀开盖子里面的蒸汽十足，1600W大功率，上汽非常快，定时蒸让你不用为火力担心。

蒸出来的鲍鱼鲜嫩有嚼劲，最喜欢的是底下铺的粉丝了，吸收了蒜蓉的香气，和鲍汁的鲜美，一定要试试。

蛋抱饺子

所需食材：饺子、鸡蛋。

所需配件：六圆盘。

所需模式：煎烤。

制作过程

隔离期间我家买了很多速冻饺子，介绍给大家一种花式饺子的做法--蛋抱饺子，看起来像金元宝，非常有趣。需要用到的是六圆盘，在圆盘上刷上一层薄油。

把饺子放入圆盘内，选择煎烤模式，这个模式预设了1000W中火慢煎，不用担心火力过大，把底部煎焦了。

在圆盘内倒入适量清水，淹没过饺子的一半，然后盖上锅盖，用水焖煎5分钟，煎到饺子皮变成透明状态。

打一个鸡蛋，加入少许盐调味，然后每个圆盘中加入一勺鸡蛋液。

开盖煎煮5分钟，等鸡蛋煎熟就能出锅啦~撒上少许芝麻和葱花，更有香味哦~

宜盾普料理锅的底盘受热十分均匀，火力稳，煎出来的饺子底金黄焦脆~好的锅可以帮助新手更好的烹饪~

一个个像金元宝似的饺子，过年吃吉祥如意哦~

总结

这段时间使用下来，我觉得宜盾普空气炸多功能料理锅，是一台高效、多功能的烹饪利器，可以让小白轻松做出“大厨”的味道。

它既是多功能料理锅，又是一台空气炸锅，一锅多用，满足多种不同美食的烹饪需求，200W-1600W大功率精准可调，创新的蒸汽炸能更好的锁住食物表面的水分，同时机器自带的蒸汽热洗功能和不沾涂层配件还能方便清洁锅体。

宜盾普这款空气炸多功能料理锅已经是我家厨房和餐桌的常用锅了，无论是早饭蒸个馒头，还是晚饭全家一起煮火锅，大容量用这一台就足够了，都不用开炉灶了。

价格也不贵，千元左右的售价，性价比十足，推荐给大家哦！

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