别只盯着牛奶，它的钙含量比牛奶高 9 倍！还更便宜！（不是奶酪）

补钙是人一辈子的事，很多人为了补钙，每天一杯牛奶。

没错，牛奶每100克约含钙100–120毫克，被视为补钙首选，然而，还有很多食物的钙含量远超牛奶，甚至达其9倍以上！

开门见山，先给大家看个表——

食物

钙含量 (mg/100g)

是牛奶的几倍

关键特点与注意事项

石螺

2458

约23倍

高蛋白低脂肪，需彻底清洗去沙；可选干制品1

芝麻酱

1170

约11倍

含草酸和膳食纤维，影响吸收；优选脱皮芝麻酱1

天然奶酪

799–1000+

约8–10倍

浓缩乳制品，蛋白质与脂溶性维生素丰富；注意钠含量3

田螺

1030

约10倍

富含硒元素，能量低，性价比高1

虾皮

991

约9.3倍

钙主要存在于壳中，难吸收；钠含量普遍偏高1

没错，看到数据您可能会惊讶，冬天补钙的“隐藏冠军”并非牛奶，而是貌不惊人的——石螺

每100克石螺的钙含量高达1030毫克，约是牛奶的10倍。这意味着，在寒冷的冬季，适量食用石螺，能为您和家人提供远超想象的钙质支持。

冬季日照减少，人体自身合成维生素D的效率降低，直接影响钙的吸收和利用。此时，通过膳食直接摄入高密度钙，是更为直接有效的策略，有助于从内而外维持身体的活力与稳固。

除了惊人的钙含量，石螺还是冬季温补的优选食材。它性质偏凉，却能以高蛋白、低脂肪、富含硒元素的特点，为身体提供温和滋养。微量元素硒更是有助于提升免疫力，这正是冬季预防季节性疾病所需要的。

中医认为，石螺有清热、利水之效，搭配姜、蒜、辣椒等温性香料一同烹调，不仅能祛除寒气、提鲜去腥，更能平衡食性，让这道高钙美味变得鲜香下饭。

趁石螺肥美的时候，抓紧吃！

蒜香石螺

食材：

石螺200克 姜蒜末适量 蒜苗（或者紫苏）适量 剁辣椒两勺

做法：

食材准备好，蒜苗或者紫苏可以去腥增香，多撒点，味道更独特。

田螺和石螺是两种不同的淡水螺类，主要区别在于外形大小、壳质硬度、肉质口感。

田螺个大肉多但泥味重，石螺个小壳硬肉脆，越煮越香。

石螺肉一般都泡在水里，含水量比较大，所以先要将水干煸出去，锅里不要放油，倒入石螺直接干煸，直到水汽全部蒸发掉，捞出来备用。

另起油锅，大火烧热，转中小火爆香姜蒜末。

倒入两大勺剁辣椒，炒出红油。

将处理好的石螺倒入锅中，大火快炒，加盐调味。

最后撒入蒜苗段，翻炒均匀即可。

香辣脆爽的石螺，炒美味的下饭菜。

小贴士：

石螺肉已经干煸熟了，后面翻炒需要大火快炒，炒久了肉容易发硬，影响口感。