闲着没事在家给孩子做个饼干吧

最近暑假闲着没啥事，就在家给孩子做了曲奇饼干。一是自己做的用料可以自己把控，吃着肯定比外面买的要放心。二是外面卖的饼干都太甜了，自己做可以把控糖的量，少吃点糖。

首先要要准备原料。原料有以下几种:

1低筋面粉

低筋面粉和普通的面粉相比较，它最大的特点就是，不容易起面筋。所以非常适合用来烤饼干，做蛋糕等。低筋面粉做出来的饼干才更加的酥脆。而不是那种在韧劲的口感。这里我用的是618期间买的新凉的这款蛋糕粉。买的时候价格非常便宜，这么一包才三块多。

2黄油

黄油是这款曲奇饼干的灵魂所在了，饼干独特的风味全靠黄油支撑。如果在外面买饼干，他们用的黄油大多都是植物黄油，或者叫人造黄油。非常不健康。我们自己烤饼的肯定要用好的，所以我买了这款大溪地的动物无盐黄油。它的口感十分细腻丝滑。

3.烘焙用白砂糖

烘焙白砂糖与普通白砂糖的区别就是它的颗粒特别的细小，非常容易混合。这个没有什么特别的讲究，用的是舒可曼的细砂糖。

4其他材料

其他材料还有鸡蛋和牛奶，直接用自己家里的就好。我用的这款牛奶还是在张大妈众测中的

制作过程挺简单的，按照配方混合各种材料，没有面包那么讲究要出膜和发酵。用裱花袋挤出来放烤箱直接烤半小时左右一锅香甜的曲奇饼干就出炉啦！

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