没想到墨汁也能做面包！面团不发酵真省事儿，柔软拉丝还挺好吃

前两天看到一段话，非常治愈：我们总是为了许多遥不可及的事情奔波，却错过了路边花开，傍晚落在身上的夕阳。

是的，人生只有一次，哪怕有来生，也不是今天的自己了，何不快乐度过？

日子固然平淡无奇，我们也要在细碎的烟火中寻找生活的美好，触摸心中的诗与远方！

所以呢，哪怕是一日三餐，如果条件允许，也可以做得有趣一些，既满足味蕾，也满足心灵！

比如，前几天吃完小鱿鱼，突发奇想，用它的墨汁揉面，做一个黑色的面包。口感跟白面包差不多，但是有趣呀，心情好！

颜色黝黑发亮，看着倒也不丑，黑美人一个呀！

面包很软呀，撕开还有拉丝，不仅颜值爆表，口感也是极佳！

你以为这样就完了？

不，撕开它，里面还有馅料哦！

而且还是双重馅料——土豆泥海苔肉松馅哦，哎呀，太好吃了！

最外面是柔软的面包体，里面是软糯的土豆泥，最里面是香酥脆的海苔肉松，给你的味蕾三重享受啊！

土豆泥最简单了，土豆蒸一蒸，压成泥就行。

肉松买的时候要看一看，尽量选择配料表干净的，没有添加剂的。同时，口感要选择酥脆一点的，更好吃。

材料：面包粉260克，奶粉15克，酵母3克，鸡蛋1个，水120克，糖40克，黄油25克，鱿鱼墨汁少许，土豆适量，肉松适量，芝麻少许（装饰用）

做法：

1.土豆蒸熟，加一个鸡蛋，放入绞肉机中，几秒就可以打成土豆泥。

我这个做法是懒人做法，优点是省事儿，缺点是土豆泥比较黏。也可以不加鸡蛋，直接把土豆压成泥。

2、土豆泥里加少许盐、黑胡椒粉搅拌均匀。

如果你家里有培根或腊肉，有可以切丁炒一炒，拌一拌，土豆泥会更好吃。

3、水、酵母粉、糖、面包粉、奶粉、鸡蛋、鱿鱼中的墨汁都放入厨师机中，黄油取出软化。

灯照小管鱿鱼，据说墨汁是可以吃的。不过，我怕把嘴巴吃得黑乎乎的，就把墨囊取下来了，用来揉面正好。

4.面团成团时，加入软化的黄油，继续揉面。

5.我偷懒，用厨师机揉面的，大约15分钟左右吧。

具体要看厨师机的本事，每个厨师机价格不同，功能也相差很大。

6、揉好的面团，表面光滑，取一小片拉膜测试，坚韧而不易破裂即可。

（我拉膜的图片找不到了，其实，看这个面团的状态就知道状态不错。）

7、揉好的面团不要发酵，直接分成8个大小相同的小面团，重新滚圆，盖上保鲜膜，静置大约10~15分钟左右。

这种方式叫一次发酵法，面团不发酵，全程一共只需发酵一次，很方便，但是味道一样很好吃。

8、静置松弛后，把小面团擀开，先放入一团土豆泥。

9、再放上海苔肉松。

10、像包包子一样包起来，收口捏紧，朝下，滚圆。

11、取一个圆形蛋糕模具，如果不粘性不是很好，模具内先刷油，依次排放入包好的面包生坯。尽量排得好看一些哦，哈哈。

12、把面包放入温度湿润的地方发酵，我是在蒸烤箱内发酵的，设置“发酵”程序约30分钟，观察一下，大约变大1.5倍。

现在天气这么热，室温发酵也可以，不要看时间要看大小。

13.发酵到9分满模具时，取出，刷蛋液，撒芝麻装饰。

同时，预热烤箱。

14.预热好的烤箱，170度烘烤20分钟左右。

时间到，取出，脱模冷却。