今日雨水，春天第一波湿气到了，祛湿寒防春困，吃它就行！

古人讲「东风解冻，化而为雨」，立春过后暖风自东而来，冰雪融化，迎来春雨绵绵的时节。

雨水过后气温回升、日光温暖，早晚湿寒，降雨也逐渐频繁起来，这将是难受的湿漉漉的一段时光。

虽然雨水季节多以小雨或毛毛细雨为主，但空气湿润，湿气过重的时候，人会感觉困倦、乏力、头沉，所以，这段时间的重点就是防湿防寒，调养脾胃，祛湿寒防春困是重点，做好这两件事，就能神清气爽过春天！

最近各地诺如病毒高峰愈发严重，雨水节气之后，空气湿度就更大了，脾胃弱的人更容易有拉肚子的情况，各年龄阶段的朋友都要重视起来，这个芡实黑米粑粑最近可以当早餐多吃！

芡实和黑米有健脾益肾的作用，尤其芡实，健脾祛湿的效果非常好。要让粗粮的口感更好，咱们可以将黑米和芡实打成粉，先磨再蒸，粗粮也可以更柔软哟，这款黑米粑粑，连我家娃都超喜欢！

春天到了，很多人都开始减肥，黑米粑粑用来做减脂期间的代餐也超赞哟！

今日雨水，春天第一波湿气到了，祛湿寒防春困，吃它就行！

【芡实黑米粑粑】

食材：芡实150克 黑米200克 水180克 黑芝麻50克 糯米粉100克 酵母3克 糖20克

食材都准备好。用微微湿润的毛巾，包裹着杂粮搓揉，多搓几遍，不用淘洗，杂粮就很干净了。

处理好的黑米、黑芝麻、芡实倒入破壁机中，用坚果键打碎。

稍微多打几分钟，粉末越碎越好。黑米粉打好了。

这是芡实粉，非常细腻，如果没有破壁机，大型超市卖坚果的地方有可以帮助打粉的服务。

用纯杂粮粉做食物，加点糯米粉口感会变得更柔软。糯米粉的量根据自己的喜好来，喜欢柔软点就多加点，我只加了100克这个口感就很好了。

将所有的粉类都倒入盆中，分次淋入水，一边倒水，一边用筷子搅拌，让粉和液体均匀地混合。

直接用手揉成面团，水量别太多，但是面团的状态要稍微软一点。

揪一团面团放在手心，整理成椭圆形，用粽叶卷起来，放入蒸锅大火蒸20分钟即可。

小贴士：加入适量的糯米粉，杂粮也可以做出好味道。

杂粮粉稍微多打几分钟，粉越细，蒸出来的口感越好。

一次可以多做点，冻在冰箱里每天热一下即可，早餐就省事了。