我有一个桶 篇二:开饮 2014下关高原陈沱茶
分享说明:2013年开始就用张大妈,算是老潜水员,这些年在张大妈的熏陶下,买了一些茶叶,收于一桶,桶高60CM,直径45CM,最近空下来,想着开始慢慢试试这些年买的口粮茶。本人非专业人士,仅分享自己爱好,不喜勿喷,目前还没人给我充值,想充值我可以留言,哈哈。
先来看看桶:
看完桶,我们进入主题,今天要开饮的是2014年的下关高原陈沱茶,喝茶之前我们先水一下,聊聊水。一般泡茶我会到附近的山脚打些山泉水,今天周六,休息,在试喝这茶之前,我特意跑去装了瓶水回来。
水完了,接下来主角登场:
沱茶对大部分茶友来说并不陌生,下关在沱茶中也算是佼佼者,沱茶是云南茶中相当古老的制品,早就畅销省内外。现代形状的云南沱茶创制于清光绪二十八年(1902),已有一百多年的历史,是由思茅地区景谷县所谓“姑娘茶”(又叫私房茶)演变而成现代沱茶的形状,这种形状十分有利于运输和存储。
拆解
沱茶的特点就是压得十分紧实,一般普洱茶刀不太好拆解,用茶针更容易拆解。在拆解过程中,明显感受到高原陈沱茶压得十分紧实,茶叶应该是有拼配的。温馨提示:用插针敲茶一定要注意安全,插针锋利又尖锐,新手往往因为沱茶太紧而用蛮力,这样容易划伤,顺着沱茶压制的层次慢慢撬比较安全。
煮水泡茶
冲泡过程中茶香还是很明显,不是很浓那种,是下关沱茶那种标志性的香气,很高扬,带有明显的陈香。
喝完感觉神清气爽,刚好抵掉中午吃猪脚饭的油腻。看看叶底:
总结
从几个维度来对这款茶做个总结:
包装:熟悉下关沱茶的值友都知道,他们家的茶大部分是纸盒或者纸袋装,高原陈是极少有铁盒装,设计也比较用心,铁盒内部以内托固定沱茶,防止碰撞损坏,底部留有气孔,让茶叶能继续进行陈化。高原陈其实用来送人还可以,如果官方能出类似月饼一样的定制礼盒,每盒放几个那就更好。
叶底:叶底比较肥厚,干净无杂物,官方宣传选用八年陈化的老料压制,应该说选料还是显示出大厂功底,干茶叶有明显茶毫,面茶条索修长清晰,但茶底比较碎,沱茶大都有这种问题,应该和压制工艺有关,因为紧压拆茶时也容易撬碎,建议使用细密的茶滤。
香味:陈香明显,整体香气是清香高扬的,烟味相对甲沱特沱淡了许多,对不习惯下关沱茶的茶友也比较友好,入口顺畅,入口时香气比较足,生津明显,候底回甜。但回甘不明显,高原陈是下关中各方面比较均衡的沱茶,但也正是这个原因,它并没有那么强烈的特点,高情商说,均衡,低情商说,中庸。
汤色:汤色清澈金黄,如琥珀色,从颜值上说,诱人,秀色可餐。
耐泡度:下关沱茶普遍都是比较耐充,高原陈也不例外,本人亲测十泡茶汤色味应然保持不错。
最后附上我的水图
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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