甜而不腻，口感丰富的德式布丁挞来了

有着曲奇饼干一样口感的挞皮，加上布丁一样的内馅，好吃到停不下来的节奏。

做法也挺简单的，这个蛋挞皮不需要开酥，差不多饼干的做法，捏成碗装，里面加上蛋挞液就可以了，下面是做法：

1、90克软化的黄油，加入100克黄油，拌均匀后分次加入两个鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀，再加入290克低筋面粉，我这是12个蛋挞的量。

2、取蛋糕纸杯，将面团分为大约45克一个，按照杯子的形状捏好，这一步没做过的可能会觉得有点难，没关系，慢慢捏就好了，捏均匀，保证杯子的薄厚一致。

3、杯底加入一小块芋泥和麻薯，没有的也没关系，不影响，加了口感会更加丰富一些。

4、现在来制作蛋挞液，4个鸡蛋黄，加入280克淡奶油和40克炼奶，用蛋抽搅拌均匀，并且过筛两次，保证口感细腻。然后倒入蛋挞皮中，八九分满即可。

5、送入175度预热好的烤箱中，烤35分钟，注意观察蛋挞表皮的上色情况。这样，满屋飘香的德式布丁挞就出炉了。

外酥里嫩的，口感非常丰富，做法也简单，小伙伴们快来做起来吧。

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