信远斋与九龙斋,2款酸梅汤选购与对比评测
又到了春夏之交,气候干燥,气温升高,除了多喝水,该多喝一些防暑降温的饮料了。南方人怕上火喝凉茶,北京人的夏天,少不了一杯冰镇酸梅汤。
酸梅汤的制作原料主要有乌梅、山寨、陈皮、桂花、甘草、冰糖等,很多餐馆都自己制作,夏天就餐来一扎冰镇酸梅汤基本上是标配。喜欢喝的人也会自己买了原料来自己炖。如果不想自己炖,可以考虑买一些专门的酸梅汤产品,比如九龙斋和信远斋等酸梅汤产品。
一、酸梅汤的品牌
北京市场上最主要的酸梅汤品牌应该就是九龙斋和信远斋了。
1.信远斋
信远斋是老字号,始建于清乾隆五年(1740年),据说清朝的时候信远斋的蜜果铺和酸梅汤就非常受欢迎。
2.九龙斋
九龙斋是传统老字号,他家的酸梅汤有“止渴梅汤冰镇久,驰名无过九条龙”说法。产品保持全天然熬制,属正宗老北京酸梅汤做法。
二、两款酸梅汤对比评测
今天给大家评测的分别是九龙斋酸梅汤塑料瓶装400毫升和信远斋桂花酸梅汤饮料300毫升。
1.包装形式
信远斋的酸梅汤基本都是玻璃瓶装的,九龙斋的酸梅汤有玻璃瓶和塑料瓶的。我购买的时候没有特别注意包装材质,当然玻璃瓶的肯定更健康一些。
2.净含量和价格
两款产品我都是在批发市场购买的,信远斋的桂花酸梅汤饮料一箱12瓶47元,每瓶300毫升。九龙斋酸梅汤一箱12瓶42元,每瓶400毫升。
3.产品名称
食品标签上,信远斋的产品名称是:桂花酸梅汤饮料。九龙斋的产品名称是:九龙斋酸梅汤。
4.配料表
配料表是非常重要的,有没有科技可以从配料表里看出来。
信远斋的配料为:水、果葡糖浆、乌梅、冰糖、糖桂花、食品添加剂(柠檬酸、焦糖色、甜蜜素)、食用香精。
九龙斋的配料表为:水、冰糖、乌梅、桂花、重瓣红玫瑰、山楂、甘草、陈皮、食用盐。
我们重点看配料表,从配料表看,两款产品区别还是挺大的。虽然都是老字号,但是信远斋的产品明显有食品添加剂,他的产品类型也是饮料。九龙斋的厚道多了,地道老北京的做法,没有科技。
5.口味
口味这个事情肯定因人而异,不过喝起来,信远斋的产品酸味更醇更浓厚一点。九龙斋的没有科技,喝起来味道清淡一点,带有乌梅的甜丝丝烟熏一点的味道。
综合下来,我肯定推荐没有科技的产品,下次买九龙斋的玻璃瓶装试试味道。选老字号,也要看其良心,尤其是瞅准配料表,看看有没有食品添加剂。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
汉风
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神经鱼
如果抛开添加剂单论味道,我也不选信远斋,而选康师傅,与其他品牌相比,信远斋没有山楂、陈皮、甘草这三味,舍不得用冰糖,也就是个乌梅口味饮品,不知道这“地道”从何谈起
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