信远斋与九龙斋，2款酸梅汤选购与对比评测

又到了春夏之交，气候干燥，气温升高，除了多喝水，该多喝一些防暑降温的饮料了。南方人怕上火喝凉茶，北京人的夏天，少不了一杯冰镇酸梅汤。

酸梅汤的制作原料主要有乌梅、山寨、陈皮、桂花、甘草、冰糖等，很多餐馆都自己制作，夏天就餐来一扎冰镇酸梅汤基本上是标配。喜欢喝的人也会自己买了原料来自己炖。如果不想自己炖，可以考虑买一些专门的酸梅汤产品，比如九龙斋和信远斋等酸梅汤产品。

• 一、酸梅汤的品牌

北京市场上最主要的酸梅汤品牌应该就是九龙斋和信远斋了。

1.信远斋

信远斋是老字号，始建于清乾隆五年（1740年），据说清朝的时候信远斋的蜜果铺和酸梅汤就非常受欢迎。

2.九龙斋

九龙斋是传统老字号，他家的酸梅汤有“止渴梅汤冰镇久，驰名无过九条龙”说法。产品保持全天然熬制，属正宗老北京酸梅汤做法。

• 二、两款酸梅汤对比评测

今天给大家评测的分别是九龙斋酸梅汤塑料瓶装400毫升和信远斋桂花酸梅汤饮料300毫升。

九龙斋老北京酸梅汤400ml*12瓶整箱装饮料北京老字号52.9元京东去购买

信远斋酸梅汤北京特产桂花酸梅汤饮料300ml*12瓶整箱装69.9元京东去购买

1.包装形式

信远斋的酸梅汤基本都是玻璃瓶装的，九龙斋的酸梅汤有玻璃瓶和塑料瓶的。我购买的时候没有特别注意包装材质，当然玻璃瓶的肯定更健康一些。

2.净含量和价格

两款产品我都是在批发市场购买的，信远斋的桂花酸梅汤饮料一箱12瓶47元，每瓶300毫升。九龙斋酸梅汤一箱12瓶42元，每瓶400毫升。

3.产品名称

食品标签上，信远斋的产品名称是：桂花酸梅汤饮料。九龙斋的产品名称是：九龙斋酸梅汤。

4.配料表

配料表是非常重要的，有没有科技可以从配料表里看出来。

信远斋的配料为：水、果葡糖浆、乌梅、冰糖、糖桂花、食品添加剂（柠檬酸、焦糖色、甜蜜素）、食用香精。

九龙斋的配料表为：水、冰糖、乌梅、桂花、重瓣红玫瑰、山楂、甘草、陈皮、食用盐。

我们重点看配料表，从配料表看，两款产品区别还是挺大的。虽然都是老字号，但是信远斋的产品明显有食品添加剂，他的产品类型也是饮料。九龙斋的厚道多了，地道老北京的做法，没有科技。

5.口味

口味这个事情肯定因人而异，不过喝起来，信远斋的产品酸味更醇更浓厚一点。九龙斋的没有科技，喝起来味道清淡一点，带有乌梅的甜丝丝烟熏一点的味道。

综合下来，我肯定推荐没有科技的产品，下次买九龙斋的玻璃瓶装试试味道。选老字号，也要看其良心，尤其是瞅准配料表，看看有没有食品添加剂。

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