空气炸锅炸薯条小小翻车记

这篇文章想记录一下，第一次用空气炸锅炸薯条的经验，也和朋友们分享一下这一段小小翻车经历。

我先介绍一下使用的空气炸锅，我使用的是奥克斯的机械款空气炸锅，容量是4.2升。所炸的薯条是现切出的，而不是那种冰箱里的冷冻薯条，所以在炸薯条之前，我已经预想过会翻车了。

首先把薯条切成长条状，宽度大概在4到8毫米就可以。因为第一次炸薯条，所以我对量的控制没有把握好，切了两个土豆，大概300克左右。切出来的时候有满满一小盆，可以放进空气炸锅里的时候，也是堆成了像小山丘一样。

我是先把薯条放进去120度炸三分钟，目的是把薯条表面的水分烘干。之后在薯条上加一点油，涂抹均匀180度炸十分钟。接着把薯条翻个面再炸十分钟。之后就差不多拿出来可以吃了。

其实整体感觉还是可以的，只是有一些薯条切的比较粗，而且一直放在下面，所以中间有一点硬硬的，这应该算是最大的翻车点了。

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