不用揉面做面包！超低热量做货真价实的全麦欧包

购买理由

这是一款不需要揉面的大欧包，外皮酥脆，内里松软，热量超低，秒杀江湖上一众所谓减脂的全麦面包。没有任何添加剂，低醇的麦子香气，细细咀嚼别有一番风味！

最近因为升级了烤箱。可以一键欧包，一下子把磨人的欧包变成了平易近人的食物。今天和大家分享不用厨师机。不用费力的揉面就可以做的美味欧包。

外观展示

首先把面粉和水还有酵母少许盐，搅拌成没有颗粒装，盖上盖子送也冰箱就不用管了，我是晚上放进去的。第二天早上打开，然后用硅胶铲子撮一撮。继续放进冰箱让它低温发酵。我是高筋面粉和全麦面粉7：3分配的。这个可以随意。我试过。影响不大。就是全麦不太容易发酵。但是烤出来一样好吃。

面粉我常用这两款。感觉它们吸水性和面粉的柔韧度都非常好。这也看个人口感和喜好，新良家的粉我感觉都不错。

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就是这样沿着面团转圈的撮就可以。发起来的面团就会缩小。然后继续送入冰箱低温发酵。

每一次发起面筋的感觉都会增加。

继续撮啊撮，发起的孔隙以经很大了。硅胶铲很好用。平时刮锅盆都好用。

别看它不有多少钱。真好用。尤其饺子馅剩一点时。你用它能把盆刮的超干净。

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我一共撮了三遍。头一天晚上发酵。我第二天晚上下班才开始做。这时以经发的很细了。

把面团倒出来。不需要揉。简单分成两块面团。一份做了蔓越莓干口味的。

做烘焙我用的果脯都是选的它家。不是那么齁甜。味道比较好。

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也可以用葡萄干。倒上去左右盖住叠几次就好啦。

这团面我是直接扔到模具中。面团表面也没有揉过所以成不规则的纹理状。

放在自然温度中自己的膨胀起来了。这时就可以送近预热的烤箱啦。

这团面也没有揉压，直接放入模具，如果面团大烤箱够大。可以用电饭锅胆做模具 。我这个模具是一个蛋糕模具。

家里面大部份的模具都是学厨家的。超极好用。不易变形。超好清洁。

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抖点可可粉。来点小情调。

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烤23分钟就可以出炉了。发酵时间长烤的时间并不长。这也要根据个人的烤箱来看。

烤箱预热后可以，没有蒸汽的烤箱可以放入烤箱石。增加蒸汽感 。我这款长帝S1自带欧包功能，所以就不需要其它蒸汽道具了。烤箱非常推荐。可以去看我之前有测评过。

出炉后热气腾腾。麦香满满。我就想说的是这比日工的吐司好多了。内容简单，配料少。糖我都不放。切片后做个三明治。热量嘎嘎低。减脂的好伴侣啊。

来切开看看。就说这简单发酵后没有任何揉压，这蜂窝状态可以啊！

弹性真的不错的。老人孩子都可以吃。不升血糖没有添加剂。不要惧怕做面包。一起学做这款超简单不需要揉面的懒人欧包。

很多所谓的全麦面包真的不如自己做的。尝试一下。不需要厨师机，不需要揉出手套膜，不需要牛奶，鸡蛋，黄油。也不需要糖。做一款健底的面包和家人一起分享吧。

结语

都说烘焙爱好者做面包的尽头就是欧包。软欧包，硬欧包。面包割花等等，可以玩的不亦乐乎。这款包的最大感受就是把面用水和酵母少许盐。搅拌后送入冰箱低温发酵就好。时间可以长。然后倒入模具直接烤就可以。如果烤箱的功率很小。建议把面包的体积变小。这样烤起来更好吃。也不会因为时间过长而让外皮变硬而不是酥脆。我称这款为懒人欧包。真的不能再简单啦。有机会试试吧！

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