硬钢银骑士？百胜图V1一体咖啡机详细评测

深度体验了百胜图V1一体式咖啡机，作为一款定价近5000元的家用咖啡机，百胜图这次是打到了铂富和德龙的价格领地，详细评测包含外观用料、配置升级讲解、萃取、蒸汽测试以及无删减做一杯，先放个完整视频的：

百胜图V1一体咖啡机评测

也补个图文部分：百胜图V1和之前的02s大面积相似又完全不同，远看的造型基本是保持一致的，但是操控区的变化可以说是有点哇塞了，有点儿从铂富870提升到了878或者880的感觉，一块显示屏配两个圆形区域覆盖满了操控区，哦对了这次把之前我一致期待的金属机身给更新了，当然这机身重量也就高了一些了达到11.22kg

配色方面官方提供了石墨黑、米白色、松柏绿三种配色，考虑金属机身和默认黑色的屏幕，最推荐的还是黑色版本比较有质感，其次是白色有点儿温润家庭感，至于绿色这个有点一言难尽，有下得去手的朋友可以给个返图吧……

我跟你讲这绿得像20年前去军训的色

从上往下走一圈，温杯区还是原来的模样，掐指一算可以放上去三四个杯子不成问题.豆仓250g容量30档刻度调节，看了下锥刀研磨器，应该还是原来的配方，但是看到研磨度建议区间变化，目测是有进行内部优化，后面研磨部分会说到。

操控区就精彩了，双数字屏配压力表。最左侧这个圆形我叫他三眼仔数字计时区，对应了蒸汽、萃取和研磨的自动计时功能，也算是集合度比较高，如果能有称重就更好了。中间的区域是数码显示屏，对应了萃取的温度xxxxxxx，这块觉得有点浪费空间了，实则可以承担更多的显示任务。右侧圆形是实体压力表，这个在咖啡萃取中是一目了然看到压力区域，给数字压力就有点脱裤子放屁了。

机身的右侧是蒸汽杆，这还是有点变化的，从之前的旋钮变成了两档，往内是出热水，往外是出蒸汽

蒸汽棒和热水是变化很大了，首先是蒸汽棒从单孔升级到了三孔，打牛奶的旋转效率更高，而热水出孔则是从同类产品的集中在蒸汽棒中独立而来。

下面是不锈钢面板和接水盘，这里没有了内置电子秤有点遗憾，但是接水量也大了一倍，建议配电子秤，有必要，哦对了这个底座儿和02s型是通用的，所以可以换成带内置电子秤的。

总结一下，看得到的变化是操控区显示屏信息更多了但是没有太复杂到眼晕，蒸汽杆和独立热水的增加，冲煮头和分水网的升级，摸得到的是金属材质的扎实感。但是也要说下这台还是试产测试机，所以在做工细节上有些毛糙，正式版这样我估计就要开炮了。

功能部分说两大块，1是萃取2是打牛奶，这就是一台意式咖啡机的最核心内容了

萃取咖啡可以说是在02s基础上有所提升，最大变化就是冲煮头和分水网，之前的评测有说过期望一体机在冲煮组件用料上升级，百胜图V1就换成了铸铝冲泡头，衔接手柄卡扣处是塑料这很正常。你说金属冲泡头会做的更好喝么会影响压力么不一定，但是稳定性和耐用性还是有明显的优势的。

另一个显著变化是分水网，这块是我觉得百胜图有点儿东西的地方，没记错的话之前机型都是中心十字螺丝的粗孔不锈钢分水网，但是V1de分水网从下面看和最近买的100多的IMS分水网很相似的开孔结构，那我就拆下来看看了，拆下来发现这个多层结构更有意思了。先是出水孔到初筛水网，然后是到了六边形的均质分水网，还有一层胶圈结构来确保水不会溢出外流造成穿孔，实测下来的出水流畅性也更好更均匀。

给格米莱买的IMS分水网

左侧是百胜图V1的分水网结构

关于萃取浓缩咖啡还有研磨器和手柄，实际研磨器还是原来的配方，按照三五百的水准，对推粉和锥刀高度有调节优化，不得不说讲到这里我觉得这个磨豆机已经是V1身上的瓶颈了，后续有产品肯定优先是迭代磨豆机。手柄和压粉锤和之前一样，在此就略过了。

萃取浓缩咖啡来个总结吧：由于金属冲煮头和分水网的加入，萃取效果会比之前有提升，稳定性耐久性也更保险，家用肯定够用，5000内的价位段，全自动不用考虑，如果一体机角度也是妥妥的ok，半自动配磨豆机性价比更高一些， 看个人需求。

独立热水孔在家用机里很少见，德龙银骑士系列会有，并且配了自动美式功能，先放水后萃取浓缩，百胜图V1也是可以这样的操作，偶尔用用还挺有意思的。但是也多说一句，这块如果是咖啡车或者偶尔美式一定注意清洁，他是很容易被忽视的部分。

额外个话题是商用，这台百胜图V1是配备了水管接口和独立热水的，但是“宜商宜家”这四个字蹦出来时候要有个限定条件，就是针对咖啡车友好，这种小微商业需求配备百胜图V1的先决条件就是，你美式咖啡10块钱牛奶咖啡15块钱，那绝对童叟无欺的。面包店来应付下偶尔需求可以，但用他开店出品就扯淡了。

OK功能部分我们也总结一下，百胜图V1的蒸汽和独立热水加入对这台咖啡机的实战性能提升很大，基本家用场景的进阶需求就都满足了。

最后的最后来个评测总结，感谢你看了这么久，百胜图V1有了金属机身金属冲泡头和分水网，升级了蒸汽和整个操控区域，独立热水和蒸汽也是很有看头儿的，相当于从铂富870升级到了878甚至880的感觉，至于竞品不妨把聚光灯放在德龙9355这个段位，毕竟和同期的国产一体机有拉开了配置和价格的差距，都是双加热片设计，德龙的研磨一体压粉更有趣，百胜图V1则是配置更有实战优势。

回答开篇的问题，粉丝价3590的02s到4580的V1，这1000块钱值么？值，如果预算有够那就推荐V1。
但是如果买了02s或者同类一体机折腾升级到V1有没有这个必要呢，我觉得没太大必要，一体机再升级可以进阶了，丰俭由人。

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