颠覆食尚，解锁水雾湿炸新方式，帝伯朗智慧屏空气炸锅使用体验

作为地道的北方人，我比较爱吃油炸食品，明知道不健康，但是忍不住那种唇齿留香的诱惑。那么就真的没有健康和美食兼得的办法吗？网红品牌帝伯朗给出了答案，其智慧屏空气炸锅采用了业内全新的水雾湿炸方式，不用油也能让你享受外酥里嫩的感觉。适逢京华众测上线了此品，我拿到后亲自使用，一起来看下它的表现。

帝伯朗智慧屏空气炸锅采用白色外壳+紫色进风带+黑色显示屏三色搭配，圆润机身，流线造型，正面上方印有品牌logo，下方烤篮设有外白内紫的把手。其30*25*31.5cm的体积和3.5L的容量，对于一家三口来说已经足够了。

帝伯朗智慧屏空气炸锅采用了大面积的进气和出气口，分布在炸锅的上中下不同可视面的五个位置。炸锅的插头采用了立体矩形保护设计，在美观的基础上，能保护插头不松动，稳定牢固，用电更加安全。

帝伯朗智慧屏空气炸锅采用了四个带有硅胶垫的底脚，既能起到垫高作用，保持空气流通，又能起到防滑作用，放置稳固。

帝伯朗智慧屏空气炸锅采用抽屉式炸篮，环绕大面积的散热孔，保证热空气的有效流通；它选用精铁材质，外覆不粘涂层，不含BPA和PFOA，从材质上就保证了食品安全。而且，更加难得是，用的全部都是新料，这点单纯从造价上来说，就比市面上的一般空气炸锅要贵的多。

帝伯朗智慧屏空气炸锅配置了可拆卸的镂空烤架，安装和拆洗比较方便，边缘设有耐高温硅胶，避免了烤架和炸篮的磨损；在肉类等多油食材加工过程中，它可作为分离式滤油架使用，让食材低脂少油更健康。

帝伯朗智慧屏空气炸锅通电后，入眼的是硕大的触控彩屏，息屏时可与黑色面板融为一体，瞬间拉升了炸锅的档次。彩屏上部是温度和时间的大字显示，看起来比较轻松；下部是十大菜单和七大功能的彩色图案示意，根据需要可以选择对应的功能，轻轻一触，美味不再遥远。炸锅额外设计了翻锅提醒，这样在烤鱼等操作时就不会忘记翻面，避免了糊锅的尴尬。让我安心地是设计了童锁功能，避免了家里孩子好奇的去操作，进而发生危险的隐患。

厨房小家电的首次使用，往往都需要进行清洗和空载运行。我按照说明书把帝伯朗智慧屏空气炸锅空载运行15分钟。期间不放心，抽出了炸篮看看情况，结果炸锅进行了自动断电保护，比较安全。重新放入后，炸锅按照未完成时间继续运行，直至设定时间结束。

接下来就到了秀厨艺的时间。我学习了帝伯朗提供的电子菜谱后，准备进行烤鸡翅。首先将鸡翅改刀后，再用奥尔良调料腌制20分钟，入味后装入炸篮。可以看出炸篮依然有剩余空间，3.5L的体积家有正合适。

我选择了鸡腿的菜单，但是考虑到鸡腿的体积远远大于鸡翅，就缩短时间为20分钟。炸锅内置1500W的碳晶速热管，火力强劲，加速脆化食物。炸锅采用隐藏式双芯片，灵敏感知鸡翅的温度，±5℃的误差，使得温控更精准。

由于炸锅采用了五维内循环，上方两个进气口与中部、底部的出气口形成循环状态，气液同时存在于鸡翅表面，让鸡翅经历360度水雾湿炸，720度热循环，智能蜂巢加热，立体烘烤让鸡翅表面干爽脆皮，内里鲜嫩多汁，唇齿间享受外酥里嫩的感觉。

再来做一款家里都爱吃的披萨。在烤架上铺一层锡纸，面饼做好后，放上蔬菜、香肠和马苏里拉芝士，放入炸篮里开始加工。20分钟后取出，看到了最终的披萨，颜色相间，香气扑鼻，卖相还不错，至少现在看是比较成功的。轻轻品尝一下，面饼外表面略酥，内里较软，配上香浓的芝士和香肠等，口味也满意。瞬间觉得自己成为了米其林大厨。

帝伯朗智慧屏空气炸锅外观上采用了智能全息触控彩屏，时尚梦幻；水雾湿炸最大限度保证了食材的鲜嫩度，尤其是设置童锁避免了热伤害，这些颠覆了市面上空气炸锅的食尚，让我感觉比较满意。如果你正在准备入手空气炸锅，这无疑是一个不错的选择！