霜降过后，早餐新做法，20分钟就上桌，松软香甜，比馒头花卷好吃一百倍！

高中的孩子，是当今社会上最累的一个人群了，每天晚上12点睡觉，6点就得起床！当妈的谁不心疼呢，但大家都这样，再苦也就三年吧！当家长的在学习上帮不上什么忙，只能在生活方面尽自己最大的努力了！

睡眠不够，早餐根本就没有什么胃口，但是一上午的高强度学习，不吃饱怎么有精力呢？自从孩子上学后，美美对孩子的早餐就特别重视，这非常时期，更是想尽办法给孩子做可口的早餐了。

孩子起得早，胃口没开，对早餐的要求就更高了，不仅要味道，营养、颜值都得在线呀！今天的这道早餐，收到了孩子的高度称赞：好看好味道！满满一大盘，全部都光盘啦！

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高中生孩子，运动特别少，饮食中适当增加点粗粮对孩子身体好，如今的孩子呀，没有几个喜欢吃粗粮的，这道早餐采用了典型的“粗粮细吃”做法，口感细腻，丝毫吃不出粗粮的感觉哦，可甜可咸，柔软的口感特别适合老人和孩子食用。

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秋天是紫薯大量上市的季节，虽说平时大家红薯吃的比较多，但紫薯和红薯相比，除了颜色不同，营养价值也有所不同哦，紫薯不仅具有红薯的营养成分，还含有红薯所有的硒元素以及花青素。具有很强的抗氧化能力，使人体延缓衰老，经常食用紫薯还可以预防心脑血管疾病，营养杠杠滴~

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【山药紫薯丸子】

用料 主料 紫薯200克 山药一根（约150克） 木薯淀粉200克

辅料 水淀粉适量 冰糖 适量 芝麻适量

做法：

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食材都准备好。

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将山药和紫薯清洗干净后，放入蒸锅蒸熟。

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蒸熟的山药趁热去皮，用擀面杖捣碎成泥，稍微有点小颗粒也没关系，后期还要揉面，可以进一步将山药揉碎。

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倒入80克木薯淀粉。

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搅成面絮状之后下手揉，用手揉成木薯山药面团。

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紫薯也同样操作，加入剩下的木薯淀粉，和匀。

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这样，就得到了一个山药面团和一个紫薯面团。

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将山药面团搓成长条，切成大约10克一个的小剂子。

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将小剂子搓成圆球状后，用大拇指按一下，做成一个小窝窝。

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紫薯搓成面团放在山药窝窝里，一个小球球就做好了。

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将所有的食材都做好，放入蒸锅，大火蒸15分钟就可以了。

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锅里倒入半碗水，加入冰糖煮至融化后烧开，倒入水淀粉勾芡。

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将煮好的芡汁淋在丸子上就可以了，撒入芝麻点缀下，趁热吃哦，软糯鲜香，一口一个，停不下来了！

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小贴士：

因为山药和紫薯的含水量不同，所以木薯粉的量要根据实际情况添加，少量多次放，直到面团跟耳垂一样柔软就差不多了。

芡汁稍微稀薄点，薄薄一层就可以了。也可以做成咸味的，用生抽和盐调汁，最后撒上葱花也好吃哦，可甜可咸的一道美味早餐，做法也不难，收藏试试吧。