地方美食 篇十一：甘肃天水秦安，辣子面、肚丝汤逛吃之旅

秦安高铁站

2024五一逛吃甘肃天水秦安县。秦安县距天水市区较远，天水汽车总站有班车10元可达。当你不论开车还是坐高铁，出天水市区快到秦安时，豁然开朗映入眼帘的壮阔渭河川道与黄土高原地貌就已经让人觉得不虚此行了。

秦安历史悠久，人类初祖“三皇”之首伏羲、创世女神女娲诞生于此，三国著名的街亭古战场也在这里。

伏羲时期代表性景点就是大地湾遗址，有中国六项之最：中国最早的彩陶文化、最早的文字雏形、最早的宫殿式建筑、最早的旱作农作物标本、最早的混凝土（应该是三合土）地面、最早的绘画。

地址：五营镇

门票：免费（09:30-17:00，周一休息）

交通：秦安汽车北站班车18元/人

女娲祠位于秦安县陇城镇南侧，主要建筑有“娲皇宫”和“女娲祠门牌”。免费，秦安汽车北站至陇城镇班车19元/人

女娲洞，相传女娲生于此。陇城镇北门外有一口大井，世称龙泉，据传是女娲抟土造人用水之泉。女娲洞免票，距女娲祠1.6公里

街亭古战场遗址，免费，现场只有一处碑亭，位于女娲祠南1公里

凤山

免费，位于秦安县中心东部，由凤山森林公园、泰山庙（主殿供奉伏羲）、青莲念佛堂三部分组成，是当地人遛弯散步的地方，里面古建颇多，景色也不错。凤山山口处还有一座天齐庙，供奉五岳之首泰山，修建得非常精致，也值得一逛。

兴国寺

始于元代，秦安县博物馆所在地，当地人口中的文化广场北侧，全国重点文物保护单位，免费但进门须登记身份证。这里非常值得一逛，有甘肃省现存最早的木构建筑般若殿。

秦安文庙

上千年历史的孔庙，文化广场南侧一个小巷里，静谧安详，里面古建也有年头，龙形砖雕好看。

秦安美食

此行最好的美食是秦安一家饭店里的“秦安糟肉”，是用红腐乳调味的大片五花肉，夹馒头吃。还有一道麻腐饼也是这家特色。

秦安特色菜酸辣肚丝汤，比较酸但很开胃，很多饭馆都有，味道比较像臊子面酸汤，更浓郁用料更丰富。

辣子面就是简单的辣子拌面撒一把葱花，味道全凭辣子，当地人叫穷人饭，地位类似过去陕西的馒头夹辣子。秦安特色，可以试试。

蒜面比较特别，是用浓郁的麻酱蒜水调味的面条，没有配菜，只卖早上。

秦安这里的面皮可以加牛筋面，有一种擀面皮非常薄而透明，调味比较像陕西蒸面皮，会加蒜水。

糜子面食值得一试，有淡淡的甜味，尤其那种油炸的焦圈。

秦安这里的甜醅分麦仁的和燕麦的两种，主要吃干的部分，几乎没有汁水。

甘肃亦重面食，本地各种饼很多。这里用薄烙饼夹菜与陕西用烧饼不同，还有一种麻子（具体没听清，貌似是当地一种果仁）花卷和果仁火烧比较有特色。

秦安水果出名，立夏时节的秦安脆瓜好吃。

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