地方美食 篇十：腊肉一绝，烧鸡粉好吃，甘肃陇西特色美食

本文为自媒体“陈仓风物”原创，多平台同步发布。

整理国庆出游的美食体验：甘肃陇西特色不少，值得专程停留品尝。

陇西县属于甘肃定西市，因在陕甘分界的陇山以西得名，自古为兵家必争之地。陇西历史古迹众多，最有名的是国家级文物保护单位威远楼，还有李家龙宫、文峰塔，北关第一牌坊等。

陇西目前没有高铁，但一路上能看到在建的样子。火车站距离县中心有一段距离，推荐直接到北关什字，美食景点都在周边。

之前做攻略，陇西好吃的很多，特色的有陇西腊肉、大肉面、一颗印包子、血馍馍、土豆饼、烧鸡粉、荞粉、泼粉等，时间和肚子有限只尝试了腊肉和烧鸡粉，也有惊喜。

比起很多人推荐的陇西美食城，个人更推荐北关什字天桥东南角的大坑综合市场，当地人逛得更多，也在这里发现了陇西大月饼和大个红石榴。

陇西腊肉属于腌肉，成熟时间短没有常见腊肉的熏烤味，算是自成一派。据说陇西腊肉融汇了甘肃定西市的特产：肉是岷县山地里奔跑的蕨麻猪，盐是漳县青盐，再取用黄河活水，配上陇西秘方，吃在嘴里，口齿间弥漫的是花椒大料的鲜香和咸甘丰腴的肉香融合出来的美妙味道。

陇西腊肉因为口味稍咸一般是夹饼吃，老板会旋一小片给你品尝，瘦肉部分口感像压花肉，肥肉部分像没有烟熏味的四川腊肉，推荐肥瘦搭配。个人觉得几家的口味差不多，你看到有用蒸汽保温的腊肉，应该会讲究一点。

国庆假期在市场还发现了这种陇西大月饼，吃起来比较像甘肃黄馍夹五仁包子的甜馅，比较特别的体验，一个大月饼近3斤，20一个。

陇西烧鸡粉颜色翠绿、口感爽滑，绝对可以称得上是陇西当地最具特色的小吃。据说烧鸡粉的汤要用土鸡炖制、粉是用纯淀粉或土豆淀粉，绿色来自菠菜汁。单粉6元一碗，加鸡肉或鸡腿另计，大部分人选择加卤蛋。实话说烧鸡粉的细腻感不像西北小吃，汤鲜粉滑像南方的米粉，当地人说这道菜在甘肃省厅的宴席上也拿得出手。

除了甘肃常见的穰皮子、油圈等，陇西还有个泼粉小吃，说是用扁豆粉做的，颜色透明有淡淡的黄色。

这边菜市场有种红色大石榴，一颗就有一斤多重，籽像红宝石一样鲜红，汁水像葡萄汁一样浓郁，非常好吃。摊贩说不是软籽石榴，籽不能吃，而且这种石榴外皮和内皮都很厚，感觉是这边的特产。

厚皮大石榴

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～