四川七大实力白酒推荐，你都喝过几个？

四川是著名的酿酒大省，也是中国白酒的重要产地，四川白酒产量稳居国内第一，年产量几乎占全国白酒总产量的一半。处于白酒金三角的核心地区，名声在外，香飘四海。

酿好酒有九个要素：温度、湿度、风速度、日照度、海拔度、土壤成分度、粮食品质度、水质度、酿酒工艺度，被称为“黄金九度”。四川盆地四季分明，雨量充沛，水质、气候、土壤都属于优质，不仅种出来的粮食都是优质原材料，而且有利于微生物的生长，尤其是酿酒所需的有益菌群，温暖湿润的环境能促进酵母和细菌的活性。

除了地利人和，还有一些特色工艺，川酒多采用多粮发酵，比如五粮液就是由高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食混合发酵而成，这样出来的酒，香气饱满，层次分明。五粮液采用跑窖法工艺，优势在于能够减少劳动强度，降低酒精的挥发损失，并且有利于酒体的丰满协调和醇甘净爽。

泸州老窖则采用单粮酿酒，酒香气足，口感纯净，绵甜余味悠长。五粮液采用原窖法工艺，强调使用同一窖池中的酒糟进行连续发酵，其优势在于能够保持出酒品质的稳定性和风格的一致性。

川酒酿造还有一些细节，比如固态发酵：即将粮食原料与酒曲混合后放入窖池或陶坛中进行自然发酵。这一过程依赖于土壤和空气中的微生物，使得四川酒拥有一种特有的“土香”。

川酒知名的“六朵金花”分别是五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌曲酒、全兴大曲、郎酒，它们之所以在国内市场火成这样，是因为长期坚持传统酿造技艺，严格控制原料选择和生产工艺。

六朵金花的影响力在全国都不低，我重点推荐几款。

五粮液

浓香型白酒的老大，中国白酒的第二名。使用的原料是高粱、大米、糯米、小麦和玉米，五种粮食，这也是名字的由来。

五粮春作为五粮液的入门级产品，性价比很高，适合作口粮酒。浓郁的多粮香味，香味协调，酒体饱满醇厚，绵柔顺畅。

泸州老窖

算是浓香型白酒之父，作为中国四大名酒之一，一直走的高端路线。头部产品国窖1573已经在具有全国影响力。

其中，泸州老窖特曲晶彩是专为年轻人设计的一款酒，从瓶身设计就能看出来，口感上也更照顾年轻人的口味，入口平顺，不刺激，但也保留了传统的浓郁粮香，很适合年轻人刚刚开始尝试。

剑南春

剑南春是继茅台和五粮液之后，第三个销量过百亿的白酒品牌。

水晶剑是剑南春的明星产品，原料优质，采用古法酿造，酒液清澈透明，绵甜爽口。档次也很高，适合馈赠亲友或自己收藏、投资。

除此之外，2019年，四川中国白酒金三角酒业协会评选出了十小金花，全部都是主打浓香型白酒，分别是：丰谷酒、文君酒、三溪酒、古川酒、小角楼、叙府酒、江口醇、仙潭酒、金雁酒、玉蝉酒。

接下来我就给大家简单介绍几款，看看你都喝过几个呢？

丰谷酒

丰谷酒虽然名气不大，但是在四川这边卖的还是不错，在四川几乎是家喻户晓的程度。丰谷酒口感不错，甘冽醇香。丰谷酒王是其代表性产品，采用了低醉酒度的工艺，这在浓香型白酒中是一种创新，旨在提供一种更加健康、温和的饮酒体验。其特色在于精致的酒体和口感，色泽透明、清澈，喷香强烈，窖香舒适，粮香浓郁，入口柔和、醇厚且带有一丝甘甜，尾味清新。

仙潭酒

泸州，这名字一听就知道酒香四溢，酒都的美誉可不是白叫的。酒厂广布，而位于泸州的古蔺，更是被誉为郎酒酒乡。古蔺的酒香可不止于郎酒，仙潭酒也是这里的骄傲。

仙潭酒，继承了古法酱香型白酒的精髓又不断创新，被誉为“川酒十朵小金花”、“隐形酱酒大王”、中国酱酒三强”。以清澈透明、香气纯正、味道醇厚著称。酒体醇厚，香气浓郁，口感细腻，回味悠长，每一口都让人沉醉。

年份潭酒是仙潭酒业的线上主打产品，放上几年，酒体中的风味更融合，复杂度和深度增加，更加丰富和细腻，可以说是“越陈越香”。

除此之外，还有一些新兴的四川白酒，如高洲、东圣、今良造等。

高洲酒业

川酒甲天下，精华在宜宾。提到宜宾的白酒，大家都知道五粮液，其实高洲酒也是来自宜宾的品质好酒。高洲是宜宾第二大酿酒厂，前身是五粮液联办酒厂，所产基酒直接给五粮液使用。现在高洲转型做自己的酒，推出的产品都是高性价比的好酒，大部分当做口粮酒都是好喝不贵。

高洲的原酒王系列就是口粮酒的不二之选，例如老味道，4年以上的优质基酒，加上56度的黄金比例调和，酒体挺拔又不失温和，受到众多酒友好评。

东圣酒厂

成立于1982年，但其酿造传统可以追溯到康熙年间，产自酒乡绵竹。规模比较大，基酒产能客观，东圣酒以“绵、甜、净、爽、余味悠长”著称，酒体丰满，净爽，入口绵甜，回味清爽，喝起来舒适，愉悦。

有“东圣”“道”“年画”系列。

以上列举的四川白酒品牌，虽然可能不如“六朵金花”那样家喻户晓，但在四川本地乃至全国范围内，也有着稳定的消费群体和良好的口碑。如果你对四川白酒感兴趣，不妨尝试这些品牌的佳酿，说不定就会发现新的惊喜哟。