豆腐

食材

嫩豆腐、鲜虾仁、鸡蛋、辣椒粉、蚝油、生抽、生粉、清水、食用油

制作步骤

1. 豆腐切块下入锅中，煎至两面微微焦黄。

2. 在煎好的豆腐表面平铺上虾仁。

3. 将鸡蛋打散，均匀淋入锅里面。

4. 调配酱汁：1勺辣椒粉、1勺蚝油、1勺生抽、1勺生粉，再加入半碗清水搅拌化开。

5. 把调好的酱汁倒入锅中，盖上锅盖焖煮3分钟即可。