茶包选购指南，茶叶品质和滤袋材质都要看

茶包选购指南，茶叶品质和滤袋材质都要看

办公室和出差场景下茶包是不可替代的便利之选。但茶包的品质跨度极大，从几毛钱一包到十几块钱一包都有。茶包好不好喝，取决于两个因素：茶叶本身的品质和滤袋的材质。

便宜茶包用的通常是碎茶末也就是CTC茶或者茶粉。CTC是Crush,Tear,Curl的缩写，指的是一种工业化的红茶加工方式，茶叶被切碎撕裂和卷曲成细颗粒状。CTC茶的优点是出味极快开水一冲立刻有色有味，缺点是风味单一冲泡时间稍长就发苦，而且一般用的是相对低等级的茶叶原料。高品质茶包用的是原叶茶或者大叶片茶，茶叶保持了相对完整的形态，冲泡以后能尝出茶叶本身的层次感和回甘。

滤袋的材质对茶包来说同样重要。纸质滤袋是最常见的茶包滤袋，便宜的纸质茶包有些经过漂白处理可能会有化学残留和纸味。未漂白的本色纸质茶包更安全但在热水中会有轻微的纸浆味影响茶汤的纯净度。玉米纤维滤袋也叫PLA茶包是近年来的新流行，用玉米提取的聚乳酸纤维制成，透明可视材质安心可生物降解。丝绸滤袋高端但价格贵。

茶包的冲泡要诀是水温控制在八十到九十五度之间，不要一直浸泡。绿茶和黄茶和白茶类的茶包用八十到八十五度的水冲泡时间一到两分钟就取出茶包避免浸泡过度发苦。红茶和乌龙茶和普洱茶的茶包用九十到九十五度以上的开水冲泡时间稍长两到三分钟。茶包不是泡得越久越好喝，茶多酚和单宁酸泡久了萃出过多茶汤的涩感会盖过茶香。茶包的冲泡次数也是一个常被忽视的细节。好品质的原叶茶包可以冲泡两到三次，每次的茶汤风味都有变化。第一泡是茶包香气最浓的时候，第二泡是茶味最平衡的时候，第三泡开始茶味变淡但回甘可能还在。碎茶末做的茶包一般只能冲泡一次，第一泡就把里面的茶味物质全部释放出来了第二泡就是带色的水没有茶味。茶包不是可以无限冲泡的，泡太久不仅味道不好还会把茶叶中过量的单宁酸萃出来让茶汤发涩影响口感。喝过的茶包不要直接扔进垃圾桶，把茶包放在冰箱里或者放在花盆土壤表面，茶叶渣可以吸附冰箱异味和作为植物肥料。自制茶包是茶饮DIY的新趋势。买空的玉米纤维茶包袋自己装入喜欢的花草茶和茶叶，封口后随身携带。自制茶包的好处是能够根据季节和心情自由调配花草茶的比例，蜂蜜柠檬姜茶和桂圆红枣枸杞茶是自制茶包的经典配方。定制花草茶包的乐趣在于可以根据季节和身体需要来调配。春天喝玫瑰和枸杞和红枣的组合来养肝养血，夏天泡菊花和薄荷和金银花来清热解暑，秋天煮雪梨和银耳和百合来润肺，冬天煮桂圆和红枣和姜茶来暖宫驱寒。