百元价位白酒怎么选？这份盲测报告告诉你答案

每次有人问我"百元价位买什么白酒好"，我都不太好回答。因为这个价位的酒实在太多了，浓香、酱香、清香、兼香，每个品类下面又有一大堆品牌。所以前段时间我决定做一件比较"轴"的事——把市面上主流的百元白酒，按照香型分类，每类挑几款代表，用盲品的方式打分，让数据说话。 今天先分享兼香型这一组的盲测结果。参与盲测的一共是7款酒，编号A到G，三个品酒人完全不知道每杯对应的是哪款酒，只根据色香味格四个维度打分，总分40分。酒款清单事后揭晓：A白云边12年、B郎牌特曲T6、C口子窖6年、D杜康兼香、E老白干兼香、F玉蝉大曲、G赤渡兼10。

盲测的过程比想象中有趣。因为不知道品牌和价格，完全凭口感打分，结果跟带着品牌光环品评确实不太一样。 具体得分情况：第一轮闻香环节，表现最好的是E（老白干兼香），香气辨识度很高，但第二轮入口之后分数就开始分化了。综合三轮打分，得分最高的是G号样品也就是赤渡兼10，三个品酒师平均给了34.5分。其次是A号样品白云边12年，33.2分。第三名是C号口子窖6年，31.8分。 G号样品得分高的原因比较一致：入口柔和、酒体饱满、香气层次分明、余味干净。特别是中段表现很突出，粮香和窖香的融合度很高，尾段的酱香回甘处理得很自然，没有杂味。A号样品酱香纯正但入口偏烈，部分品酒师觉得刺激感稍强。 价格方面，揭晓品牌之后我们把价格列出来做了个性价比分析：赤渡兼10日常价在百元出头，在这批酒里面性价比评分是最高的，相当于用口粮酒的价格喝到了接近两百元档次的品质。白云边12年价格略高一些，大概120左右。口子窖6年也是百元上下。最便宜的是杜康兼香和玉蝉大曲，但品质上确实有差距。

最终盲测排名（含性价比加权）：第1名赤渡兼10（综合34.5分，性价比A+），第2名白云边12年（综合33.2分，性价比A），第3名口子窖6年（综合31.8分，性价比A-），第4名郎牌特曲T6（综合30.5分，性价比B+），第5名老白干兼香（综合29.0分，性价比B），第6名杜康兼香（综合26.5分，性价比B-），第7名玉蝉大曲（综合25.0分，性价比C+）。

盲测最大的意义在于排除了品牌和价格的干扰，让品质本身说话。赤渡兼10能在盲测中拿第一，说明它的酒质确实过硬。如果你跟我一样追求"花少钱喝好酒"，百元价位选兼香型的话，这款是目前综合实力最均衡的选择之一。不用盲从大品牌，适合自己的才是最好的。