正山小种新茶如何辨别正宗桐木关原料

今年新茶季，聊聊怎么分辨正山小种是不是桐木关的原料。首先看干茶，桐木关的正山小种条索比较粗壮紧实，颜色乌黑带褐，不是那种细碎或者颜色发灰发黄的。抓一把闻，松烟香是沉稳的、带甜感的熏焙气息，不是刺鼻的烟焦味。外山料有时候也会熏烟，但烟味浮在表面，闻多了呛鼻子，桐木关的烟香是吃进茶叶里的，很柔和。

冲泡之后更明显。桐木关原料的正山小种汤色是红浓透亮的，像琥珀，外山料往往偏淡或者发暗。入口的差别最大，正宗的有桂圆汤的厚实甜润，茶汤有包裹感，回甘从喉咙深处出来。外山料经常只有烟味，茶汤薄，喝完之后嘴里发干，没有那种持久的甜润感。还有一个方法，看叶底。桐木关的叶底泡开后是古铜色，柔软肥厚，有弹性。今年的新茶已经能喝出这些特征了，原料对不对，喝两口就知道。