一晃一晃的轻盈柔软,入口即化的感觉真的太棒了!

2020-05-22 20:50:22 0点赞 1收藏 0评论

许多时候,吃剩的食物花点心思,就能换个花样“变废为宝”,成为孩子们口中的美食。今天分享的这道方子,用香浓的豆浆作为原料,做成一道甜而不腻,入口即化,口感绵密,带有浓香的奶布丁。舀入一小勺,满满的豆香味,瞬间充盈至舌尖的各个角落。

一晃一晃的轻盈柔软,入口即化的感觉真的太棒了!

以后一次喝不完的豆浆就可以这么做啦~

豆乳布丁食 /  材

熟豆浆 300g

牛奶 150g

玉米淀粉 15g

吉利丁片 10g

细砂糖 8g

凉开水 适量


工具:汤锅、模具

熟练耗时:15mins(不含浸泡、冷藏时间)

参考月龄:2岁及以上

适合对象:对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

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一晃一晃的轻盈柔软,入口即化的感觉真的太棒了!

把10g吉利丁片提前放入凉开水中,浸泡5分钟左右泡软备用。

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一晃一晃的轻盈柔软,入口即化的感觉真的太棒了!

在300g熟豆浆中加入150g牛奶、15g玉米淀粉(生粉)和8g细砂糖,搅拌均匀。

糖的分量请根据豆浆甜度和宝宝年龄、口味进行调整。 

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一晃一晃的轻盈柔软,入口即化的感觉真的太棒了!

倒入汤锅中,中小火开始煮。

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一晃一晃的轻盈柔软,入口即化的感觉真的太棒了!

煮至周边微微冒泡后关火。

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一晃一晃的轻盈柔软,入口即化的感觉真的太棒了!

加入泡软的吉利丁片,搅拌至完全溶解后关火。

吉利丁片也可以用等量的吉利丁粉代替。

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一晃一晃的轻盈柔软,入口即化的感觉真的太棒了!

稍放凉后用滤网滤出细腻的豆乳。

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一晃一晃的轻盈柔软,入口即化的感觉真的太棒了!

在容器底部和四壁刷上熟油(可直接食用的油),铺上油纸,倒入豆乳。

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一晃一晃的轻盈柔软,入口即化的感觉真的太棒了!

放入冰箱中,冷藏4小时以上。

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一晃一晃的轻盈柔软,入口即化的感觉真的太棒了!

把凝固好的豆乳取出,用小刀沿四边划一圈,倒扣脱模。

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一晃一晃的轻盈柔软,入口即化的感觉真的太棒了!

切成适合宝宝入口的小块,开吃!

一晃一晃的轻盈柔软,入口即化的感觉真的太棒了!


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