我家每周必做这菜，1个皮蛋，1把菜，最后汤汁都喝光！

这道菜的“点睛之笔”一是娃娃菜的口感，二就是是皮蛋和咸鸭蛋的结合啦！做这道菜的时候，我还会随手剥1-2根香肠切进去，孩子很喜欢吃，尤其是炖出来的汤香而不腻，孩子超喜欢喝！这菜本是属于“粤菜”，用的只有皮蛋和高汤，经过全国各地的改良，又加入了当地比较喜欢吃的东西，所以更受欢迎啦！今天把做法分享给大家一下！

【上汤娃娃菜】

【食材】：娃娃菜1颗、香肠2根、皮蛋1个、咸鸭蛋1个、大蒜4瓣、葱花少许、食盐1勺、食用油适量。

【做法】

1.娃娃菜切掉老根之后，去掉外面一层叶子，然后整颗泡进盐水里10分钟，以防农药残留。泡完之后，沥一下水分切成8瓣。

2.2根香肠切成小丁；皮蛋剥开之后切成小丁；咸鸭蛋剥开之后切成小丁，切皮蛋和咸鸭蛋的时候，会有很多油往外流，可馋人了。

3.锅里放1勺食用油，烧热以后，放葱花进去炒香，接着把娃娃菜放进去翻炒，炒软以后，加入一点清水，盖上盖子焖一会。

4.娃娃菜焖熟以后，盛到一个深一点的碗里备用。

5.锅里放入半碗清水，大火烧开以后，把切好的“三丁”一块放进锅里煮上5分钟，一直煮到汤汁变浓，家里有高汤的，用高汤更好。因为咸鸭蛋咸度够，所以不用再放盐。主号以后直接倒在娃娃菜上就可以啦！

宋宋心得：

生活节奏快，生活压力大的人都很适合吃娃娃菜，因为娃娃菜里还有丰富的钾，可以缓解疲劳，放松神经。

孕妇很适合吃娃娃菜，其含有丰富的“叶酸”，对早期的婴儿发育有很大的帮助！

图文原创，盗者必究。我是宋宋家，喜欢我的文章，欢迎分享给加热和朋友哦！有什么想法可以下方给宋宋留言哦！你喜欢吃娃娃菜吗？