这菜被称为“小人参”，孩子多吃点，对眼睛好个子还猛长

“吃了胡萝卜、百病化乌有”，这是每次吃胡萝卜的时候，奶奶最常唠叨的一句话。农村人总会有很多的俗语，歇后语，乍一听像是胡诌，其实仔细想下也是有一定道理的。小时候，我很挑食，尤其对胡萝卜的味道很敏感，不喜欢。每年胡萝卜收获的季节就是我最难熬的时候，因为几乎每顿饭，每锅粥都会有“胡萝卜”的影子！粥里的是萝卜段儿，菜里的是凉拌萝卜丝、盐水萝卜、萝卜炒粉条等等。农村啊，就是这样，收获一样蔬菜，很有可能吃上一个冬天。 每次做胡萝卜我不吃，奶奶就说这句话：吃了胡萝卜，百病化乌有。奶奶的疼爱全在我多吃的每一口饭里了，以前觉得是骗人的，现在有了孩子，反而觉得奶奶说得对！

胡萝卜有着“小人参”的美称，是一种“廉价”的优质食材，经常吃不仅对眼睛好，个子还猛长，这菜，孩子要常吃。今天推荐一道”超好吃”的胡萝卜做法，就连我这个“千年不吃胡萝卜的铁树都开花了”，你说得有多好吃！这样做，不仅没有胡萝卜的味道，还最大化的保留了胡萝卜的营养，我家孩子也特喜欢吃，家里有孩子一定别错过！

【蒸胡萝卜丝】

【食材】：胡萝卜2根、面粉2大勺、食盐适量、五香粉适量。

【做法】：1.胡萝卜2根，清洗干净之后，直接带皮插成细丝放碗里，放入一勺食盐进去抓一下，腌制一会。

2.腌制出水以后，倒进一个小碗里给家人做面条或者打个鸡蛋进去摊鸡蛋饼都是特别好的。然后加入一勺五香粉和2大勺面粉进去，轻轻地拌匀。这种做法有两种，我妈妈做的时候喜欢多放点面，然后使劲揉搓萝卜丝，搓软再蒸口感好，我喜欢直接放适量面粉在上面拌匀就可以。

3.上锅蒸。锅里烧开适量清水，把拌匀的萝卜丝均匀的放在笼布上，盖上锅盖大火蒸10分钟就可以了。这样，一盘营养丰富又鲜美松软的胡萝卜就做好啦！

宋宋心得：

这盘萝卜丝不仅可以直接吃，也可以凉拌或者爆炒下。爆炒的时候，可以先炒一个鸡蛋打底，然后再放葱姜和干辣椒，最后炒萝卜丝，成品味道一点不比肉味差，但给孩子吃，建议做清淡点，蒸出来的菜，能最大限度的保留胡萝卜的香味和营养，这道菜你学会了吗？

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