素菜首选,大鱼大肉太上火,搭配这道菜,颜值高营养高

2019-11-25 22:51:00 1点赞 4收藏 0评论


素菜首选,大鱼大肉太上火,搭配这道菜,颜值高营养高


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其实这菜做起来相当简单,没有经验的厨房小白也能轻松搞定,零难度一看就会。这道菜的原名叫五福临门,这道菜只用了四道食材,所以就改名叫浇汁西兰花,加入鹌鹑蛋、丸子、胡萝卜,颜色非常好看,比较喜庆,让人看着就忍不住吃上几口,过年肉吃腻了,就来尝尝这道菜,绝对解腻,素菜咱也吃得漂漂亮亮的。


素菜首选,大鱼大肉太上火,搭配这道菜,颜值高营养高


浇汁西兰花

食材:西兰花半个、胡萝卜1小段、鹌鹑蛋8个、丸子8个、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、水适量

制作方法:

1、准备食材,西兰花掰成小朵,放在水中,加入少许盐浸泡20分钟,再多清洗几遍,鹌鹑蛋煮5分钟


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2、鹌鹑蛋煮熟后,放入凉水中浸泡一下,把皮扒掉,胡萝卜去皮切成小丁


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3、锅中烧适量开水,水沸腾后,加入西兰花烫一下,加入少许盐和几滴油,这样可以保持西兰花的颜色比较绿,烫完以后,捞出来放凉水中,过一下凉水


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4、再把胡萝卜丁和丸子,放入烫西兰花的水,再把丸子煮熟,一起捞出来


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5、西兰花摆在盘子的边缘,再把丸子、鹌鹑蛋、胡萝卜丁摆在中间


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6、准备料汁:生抽、蚝油、淀粉、清水,混合在一个小碗中,搅拌均匀备用


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7、把料汁倒入锅中,煮至沸腾,再把煮沸腾的料汁浇在西兰花、鹌鹑蛋、丸子、胡萝卜上即可


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今天的分享就到这里,我是橘子家的小厨房,文章为本人原创作品,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以关注小编,给小编留言一起交流美食经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家越吃越健康!


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