把苹果做成小甜点，无需打发黄油，口感嫩滑营养足，满屋香气扑鼻

冬天我们北方这里的应季水果无非就是苹果、橘子、香蕉、梨这些普通而又大众类型的，虽然现在运输发达，超市里各种稀奇古怪的水果种类也多，但不仅贵而且口感也不是特别好，所以到什么时候就吃什么水果才是正确的。苹果在我国很多省份都有种植，苹果中富含矿物质、维生素和有机酸等多种成分，吃起来口感甜脆多汁，具有生津止渴、养心健脾、补血安神等作用，所以在民间也流传着一句话，那就是“每天一苹果，医生远离我！”

冬天我家买水果时必买苹果，孩子也很喜欢吃，而且今年的苹果价格特别便宜，个头又大又红的也才两块多钱一斤，除了直接食用外，用苹果还可以做出很多美味，今天推荐的是一款烘焙甜点——奶香苹果派！苹果派是一种典型的美式食物，有着不同的形状和口味，其做法简单方便，所用食材都是最常见的，还可以把它当作主食，其口感细腻嫩滑、营养十足，吃起来奶香浓郁超美味哟！

【奶香苹果派】

所需食材：黄油75克 低筋面粉100克 糖粉10克 冷水15克 盐1克 淡奶油80克 鸡蛋2个 细砂糖50克 纯牛奶60克 蜂蜜1小勺 苹果适量

制作步骤：

1.取出黄油无需软化，切成小块放进容器中，筛入低筋面粉，再放入糖粉和盐。

2.用手抓起面粉揉搓，直到面粉与黄油彻底融合呈粗砂粒状态。一开始黄油还比较硬，随着手的温度就会慢慢软化了，所以要有点耐心。

3.然后加入冷水揉成面团状，用保鲜膜包好放进冰箱冷藏约一小时。

4.将鸡蛋磕入碗中充分搅打，然后加入细砂糖搅拌均匀。

5.接着放入牛奶、淡奶油和一小勺蜂蜜搅拌均匀，派馅就做好了。

6.取出冷藏好的面团用擀面杖擀成比派盘大一圈的面片，我用的派盘是八寸的菊花派盘。

7.将面片盖到派盘上，轻轻按压四周使派皮与边缘贴合，用擀面杖在排盘边沿上来回擀压，扯去多余的派皮，中间用叉子扎一些小眼儿，防止烤制过程中派皮鼓包。

8.苹果洗净去皮，切成大小、薄厚尽量一致的片状。

9.将苹果片整齐地摆放进派盘中，再倒入调好的派馅。

10.烤箱提前上下火180度预热，将苹果派放入中层烤40分钟左右。

11.待派馅和苹果片呈焦黄色出炉即可，脱掉模具切块食用，口感嫩滑、奶香十足，赶快试试吧！

小贴士：

每款烤箱的温度都不相同，请根据自家烤箱的脾气来调节温度和时间，派馅和苹果烤至焦黄色出炉即可。如果有肉桂粉也可以加一点，别有一番味道。

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