学到就是赚到，三大类简单实惠又好吃的快手披萨！

很久很久以前在意大利，一位母亲正为食物而发愁。家中只剩下一些面粉，却还养着一个小儿子。好心的邻居知道后为她送来一些番茄与乳酪，这位发愁的母亲十分高兴，用这些材料与面粉烤制了一张饼给儿子吃，竟意外的美味。

据说这就是披萨的由来，原本只是平常百姓用来解决温饱、饥饿的食物，到了国内却被搞成了奢侈品！ 喜欢吃披萨的同好们有没有感觉每次去吃披萨或者点外卖都能吃出心痛的感觉！反正我是有，动不动就88、108、128的价格，实在是心痛！

索性就自己来做吧，今天给大家带来三大类简单实惠又好吃的快手披萨！学会就再也不用心痛了！

鲜虾脆底披萨

鲜虾脆底披萨

食材：高精面粉：73g、低筋面粉：32g、白糖：8g、酵母1.5g、黄油：7g、盐2.5g、温水：50g、洋葱、圣女果、青椒、虾仁、蟹肉棒、马苏里拉芝士：适量、（配菜分量根据自己口味调）

上面的食材中面粉、白糖、酵母、黄油、盐、水均为固定分量，其他的可以随个人喜好添加，你要喜欢铺两层、三层都可以！

制作过程

披萨皮

其实披萨皮也可以买现成的，而且也不贵，今天个大家示范一下怎么做皮萨皮，有兴趣的可以学一下！

1、将高筋面粉、低筋面粉、糖、水、酵母、盐通通放入厨师机搅拌，直到变成面团为止，建议没有厨师机不要轻易尝试，揉面团真的好累

2、取出揉好面团，搓圆放入碗中盖上保鲜膜再放入蒸烤箱用发酵功能40度发酵45分钟，发酵好后按压排气。什么叫发酵好呢？就是下图的状态，用手指戳着进去不会变形。

3、经过一阵揉捏排气之后，将面团擀成圆形，到这里皮萨皮就完成了！

4、拿一个8寸的披萨盘刷上食用油，放入擀好的饼皮，在饼皮上戳小洞，戳洞也是为了排气，让面皮组织更好。

6、放入蒸烤箱选择后部热风功能200度烤10分钟

7、在烤的时候，我们把洋葱、圣女果、青椒、切成丁放入烤盘，等面皮烤好之后将各种的丁儿放进蒸烤箱180度烤10分钟。其实这里用锅直接煎一下更快但是我用了蒸烤箱就不想后用别的，一方面懒得洗、一方面开火整个人都不好了

8、接下来我们将虾仁、蟹肉棒切小段备用

9、等蔬菜丁烤好之后的，我们将烤好的披萨饼放入30克的番茄沙司、抹均匀，再将其它的食材一次放入，最后撒上马苏里拉芝士，然后放入蒸烤箱选择后部热风功能200度烤15分钟。

等时间一到，香喷喷的披萨就可以出炉享用啦！

闪电迷你披萨

食材：面团：面粉：150g、盐：2g、糖：10g、色拉油：10g、酵母：3g、温水：85g、

配料：番茄酱：适量、香肠：1根、青椒：半根、玉米：一小节、圣女果：6个、、马苏里拉芝士：适量

迷你披萨最大的特点就是入味，小小的一款就可以堆很多料，吃起来非常爽，而且面饼也能烤的很香，非常建议大家尝试一下！

步骤：1、碗中加入温水、糖、酵母、盐、色拉油、面粉，揉成光滑的面团，面团盖上一个碗松弛10分钟，再分成均匀的4等分，因为量少就用不上厨师机，直接动手。

2、用擀面杖将面团擀开至舌长形，摆入烤盘，放入蒸烤箱190度烤10分钟

3、等面皮烤好之后，拿出来冷却再刷上适量的番茄酱，依次均匀的放入各种配料

4、做好后，放入蒸烤选择190度烤16分钟即可

这种小披萨吃起来非常香脆，也很入味，但是凉了之后会很干很硬，建议趁热吃。

上面都是自己做面皮的下面来一个超简单不用做面皮的超简单披萨

快手披萨

食材：披萨饼：2个6寸、披萨酱：1包（或番茄酱）、马苏里拉芝士：适量、蔬菜、肉：适量（根据自己口味选择、随意搭配）

这个就比较随意了，配料都很简单，不用做皮萨皮真的省了好多事

制作过程

1、切好配菜分开装盘，将所有材料摆一起准备开工

2、披萨模具刷一点食用油，放入饼低，加入披萨酱刷均匀。我用的是2个6寸的，因为2个8寸放不下，所以还是大容量的烤箱好

3、放入配菜，撒入马苏里拉芝士，放入烤烤箱选择后部热风模式190度烤15分钟

等时间一到就可以出炉享用了，怎么样，是不是很简单

好了披萨分享就到这里了，大披萨、小披萨、自己做面皮的披萨，不做面皮的披萨都有了，大家可以根据自己的喜好以及时间来选择，我本来还想做榴芒披萨的奈何现在的榴芒太流氓了买不起所以只有等降价了再买来做了！