这菜大家要常吃，既营养又美味，做法简单口味出众，给肉咱也不换

经常口口声声向别人吹嘘，自己从来不挑食，啥都吃，其实我是挑食的，第一不爱吃豆腐，第二不敢吃虫子，第三不敢吃生肉，后两者是自己不敢，第一种纯粹是不喜欢，尤其是大豆腐的那个味道，虽然我也偶尔会做豆腐，但是打心眼里还是不太爱吃，除非做的非常好吃，我说的是不爱吃大豆腐，但是其它一些豆制品我还是比较喜欢的，蛋白质的含量也不比大豆腐差多少。

所以会经常买一些干豆腐、豆腐干、腐竹、豆腐皮等等豆制品，这些豆制品和一些蔬菜炒起来还是很香的。尤其像腐竹这样的豆制品，买来的成品是很干的，可以放在室内干燥的地方，什么时候想吃，随手就可以取出来，泡软就可以烹饪了，大家猜猜今天分享的是啥菜呢？话都说到这里，肯定猜到了吧！今天分享的就是香菇烧腐竹！菜一上桌，就被家人抢光了，都说太好吃！

香菇烧腐竹

食材：香菇5朵、泡发腐竹1把、小葱1根、蒜2瓣、尖椒红椒各半根、生抽1勺、蚝油2勺、盐适量

制作方法：

1.腐竹提前用温水泡软，我泡了大概3小时，有的腐竹比较干，泡的时间可能会长一些。

2.腐竹切段、香菇切片、尖椒红椒都切丝，切葱花、蒜末。

3.热锅热油，加入葱蒜炒出香味，火候不要太大，否则就炒糊了，影响整道菜的口感。

4.加入香菇和腐竹，一起翻炒均匀，可以加少许水，盖上锅盖，小火焖几分钟，

5.待收汁差不多的时候，再加入蚝油、生抽、盐，一起炒匀，

6.加入尖椒红椒丝，炒匀即可关火。这道菜里的尖椒和红椒起到装饰的作用，如果没有的话，也可以不用。

一道美味的香菇烧腐竹就做就好了，大家还有什么问题和更好的建议吗？欢迎关注小编，给小编留言一起交流一些美食的经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家能喜欢。