家常小炒菜 篇十三:家常地道海鲜做法:鲜香葱油虾,好吃的流油
虾的营养价值极高。
记得有次去北京参加比赛,现场有位台湾的大师告诉我,我们江南的小葱是最适合做葱油的,特别的香,所以这次做的葱油虾真的是香气四溢,令人口水直流!
制作材料:
虾510克,姜15克,鲜葱50克,油20克,生抽20克,老抽6克,盐1克,冰糖5克
制作步骤:
1、准备食材,鲜葱和姜切丝
2、倒入油,小火,放入姜丝
3、放入鲜葱的葱白在油中不停炒制二分钟,直到鲜葱的香味出来
4、放入虾
5、一直炒入味
6、放入生抽,老抽,盐,冰糖拌匀,煮二分钟
TIPS:
全程中火