懒癌患者的过季小龙虾

大家好，我是懒癌患者“懒得起名字”，正巧今天有五个小时的高铁路程，长路漫漫，无聊之下决定把数个月前做的一次小龙虾过程给大家分享下，也正好让大家在这凉秋里体会下夏日风情，闲话少说，咱这就开说。
话说事情发生在三个月前，8月的某一个周日的上午，感叹这个夏天还没吃过小龙虾，择日不如撞日，正巧快到中午，不如当天就做。

其实到了8月小龙虾也开始逐步下市了，菜市场也只有一些不大不小的，价格还贵，总共买了一斤半不到就花了50块，再加配料，花费60多。

买回来后先用牙刷挨个刷干净，再学贝爷去头，这次的这些不太干净，去了头还得再洗洗。

然后再准备配料：姜切片、大蒜拍松、洋葱切块、小米椒去蒂、香菜小葱八角紫苏叶薄荷叶等配料若干、以及啤酒一瓶，还有记得烧一些开水备用。

准备炒锅炖锅，如果炒锅有盖子，就可以全程只用炒锅。

超过倒油进去。

油烧热后扔小米椒进去。

油温再次升高后扔蒜进去。

然后就是姜片。

还有洋葱。扔进洋葱油温上来后稍微翻一下。

洋葱香味出来后就可以扔小龙虾进去了。

翻炒下，差不多每个小龙虾都被烫一下。

再倒啤酒进去，如果没有啤酒料酒、黄酒、白酒都可以。

等啤酒烧开后搅几下小龙虾，然后转移到炖锅中，再加水到恰好淹没小龙虾。

把紫苏叶、小葱扔进去，小葱可以打个结再扔进去。

如果有别的配料，也可以一起扔进去，在这里，我扔进去了几片香叶、一小把绿胡椒、还有一些不知品种的干辣椒。

然后把料都翻一翻，加入适量盐，静等小龙虾入味。

这个时间也可以做一些其他菜比如“煎小黄鱼”等。

时间差不多了可以扔进去香菜。搅匀后再炖数分钟即可。

接下来就是享用时间。
下面是这次炖小龙虾的技术总结：
（懒得写所以没总结）