千万别错过独特喝法，MJA罗布斯塔 越南滴漏咖啡

购买理由

越南咖啡是在1860年左右，由法国耶稣会传教士带到越南的，因为被法国殖民过许久，而且国土处于热带，越南的咖啡，也是独树一帜。（其实越南的法棍三明治和香水也很有名。）越南的咖啡产业发展迅速，咖啡豆出口量仅次於巴西，成为全球第二大出口国。

漫步街头，常常可以在路边看到帆布棚、遮阳伞，坐着躺椅或吊床甚至是小板凳喝咖啡。

MJA咖啡在越南是比较有名的：

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外观展示

150g的咖啡粉配一个越南金属咖啡滴漏壶。

看不懂

这个越南姑娘和印象中斗笠白衣的形象大相径庭。

和花样百出的手冲壶相比，越南滴漏壶有些简单粗暴。

本体、托盘、压片和盖子

使用感受

越南咖啡是先把炼乳倒入杯子里，然后再做咖啡的。我对炼乳的高甜度没有什么好感，改用儿子的旺旺牛奶。

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原本越南咖啡是用直身咖啡杯的，家里恰好也没有……

在杯子上架好地漏壶

加入咖啡粉，因为想试试越式冲法有什么不同，我用的是平时喝的UCC有机咖啡粉，因为是手冲粉，对于越南壶来说，可能会磨的太细。

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压上“粉压”

和手冲一样，先把咖啡粉润湿，过个一分钟后再把水加满。

盖上盖子等里面的水滴漏下来，时间看咖啡粉的粗细，几分钟到十几分钟不等。

完成，咖啡和奶还没有完全混合。

搅拌一下

完成

粉还是比较湿的，毕竟不是自带机的蒸汽或是摩卡壶的高压沸水

总结

越南壶冲出来的咖啡香味较浓，酸味较淡，口感介于手冲和摩卡壶之间。因为滴漏时间较长，成品咖啡温度比较低，也是，越南天气热，自然对咖啡温度没有什么要求，基本上还要加冰做成冰咖啡来饮用。