鸡爪又出新做法,好吃到销魂!

2019-06-07 18:24:00 5点赞 90收藏 3评论

本篇内容来自#我的拿手菜#,【吃货打卡挑战第三期】正在进行中,如果你有自己的做菜心得,就这里展露下身手吧!>>>点击参与

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鸡爪又出新做法,好吃到销魂!

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美食君的堂妹最近要订婚了,今年保准要办婚礼,这消息可把老妈给急坏了,夺命连环call来花式催婚、疯狂催婚……

看着身边亲人朋友都开始有了另一半,一个个建起了自己的小家,一向崇尚单身自由的美食君,顿时也感到有点寂寞如雪了呢。

鸡爪又出新做法,好吃到销魂!

还好,美食君还有美食作伴。蔡澜先生说过:“做菜是消除寂寞最好的方法。一个人要吃东西的时候,千万别太刻薄自己,做餐好吃的东西享受,生活就充实。”

今天要做的就是这道超有味儿的凉拌蒜蓉鸡爪。一个人吃正合适,当然,要是有个人愿意和你一起分享这个味道,那更幸福。

鸡爪又出新做法,好吃到销魂!

一节一节把爪子上的肉啃干净,吃到最中间的掌中宝的时候,一口咬下去,超大一块口感或清脆或软糯,满足!过瘾!

凉 拌 蒜 蓉 鸡 爪

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鸡爪/八角/香叶/姜

料酒1勺/生抽1勺/陈醋1勺

盐半勺/白糖1勺/蒜蓉辣酱1勺/芝麻油1勺

花生米/香菜

鸡爪又出新做法,好吃到销魂!

1. 鸡爪洗净剪去趾甲,斩断。

鸡爪又出新做法,好吃到销魂!

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2. 锅中倒清水,放入鸡爪,加入适量香叶、八角、姜片和料酒煮熟。

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4. 煮熟后捞出冲净过凉冷却。

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5.  鸡爪冷却后捞出沥干水分,放入蒜蓉辣酱、生抽、陈醋、盐、糖、芝麻油搅拌均匀,密封入冰箱冷藏6小时。

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6. 取出加入香菜碎、花生碎,拌匀即可开啃。

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香菜和花生米是用来提香,增加风味的,如果不喜欢香菜可以不加,直接啃。美食君这里加的蒜蓉辣酱是超市买的现成品,方便好用。

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如果买不到,腌制的时候直接加蒜蓉、辣椒酱也是可以的,最后做出来的味道是一样的上头,迷人。

寂寞什么的,好好吃顿饭之后再考虑吧。生活总是给我们很多选择,但适合的才是最好的。

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1. 关于鸡爪 —— 斩断再腌制,更利于入味。

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