喝了它,提神又醒脑,家里有考生别错过
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夏天天气炎热,大家都迫不及待往空调环境里钻,恨不得在厨房也装一个空调,因为做饭实在是太!热!了!
也正因为厨房热,所以做饭时候炒菜居多,三五分钟就能出炉,不需要在厨房待太久。
但是怎么可以因为天热就错过美味可口的靓汤呢,今天美食君决定做一道十分快手方便的菌菇三鲜汤,就算是夏天,也少不了这鲜美的一口。
这汤不仅鲜美,而且健康营养。虾仁、鸡蛋提供丰富的蛋白质,菌菇与胡萝卜在提鲜的同时,带汤汁来维生素D和维生素A,最适合给高考在即的孩子们补身体。
菌 菇 三 鲜 汤
蟹味菇100g/鲜虾10只
香菇3朵/鸡蛋1个/胡萝卜1根
盐/姜片适量
1. 蟹味菇洗净,鲜虾去壳去虾线,鸡蛋入锅滑散,香菇,生姜切片,胡萝卜擦丝备用。
2. 姜片下锅爆香,虾仁、菌菇入锅炒出水份。
3. 胡萝卜下锅翻炒均匀,加适量水沸腾后炖煮3分钟,最后用盐调味,加入鸡蛋即可。
最后点上几粒葱花,顿时让人垂涎三尺。菌菇的香气四处氤氲,胡萝卜与鸡蛋的红黄搭配给人强烈的视觉冲击,这种冲击是极其愉悦美妙的。
再看看这漂浮在汤中的尾尾虾仁,令人忍不住要大快朵颐。
汤汁清润鲜甜,入口柔和,虽然只是煮了几分钟,但依旧不妨碍菌菇大展拳脚,这得天独厚的食材自带着鲜香,只需简单烹制就能发挥出来。
再加上烹饪过程中,美食君只是进行了简单的调味,没有掩盖食材本身的优点,菌菇的香与虾仁的鲜都是温和的,互补冲撞,才能在一锅汤中融洽相处。
1. 关于菌菇 ——菌菇先炒出水份汤汁才会更鲜美哦。
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