罗登巴赫 红色性格 法兰德斯红色艾尔

本文经西区酒馆授权转载，原标题《馆主酒评第25期：罗登巴赫 红色性格 法兰德斯红色艾尔》作者： Shaw ，未经允许请勿转载。

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Rodenbach Caractère Rouge

Flanders Red Ale

罗登巴赫 红色性格 法兰德斯红色艾尔

厂牌：罗登巴赫

风格：法兰德斯红色艾尔

产地：比利时

酒精度：7%

苦度：N/A

第一批只生产了900瓶的难得佳酿，目前常见有带吊牌版本和正常酒标版本还有秃瓶版本。
木塞的包铁验明了这瓶酒的正身。比vintage的酸味弱一点，水果味道更丰富，更柔和，沙口感低，咽下后各种风味瞬间消失，干脆利落。酸香到位，甜而不腻，不张扬不暴躁，走时不留痕迹，潇洒自在。—— 摘自《酒花儿》

前言 / Forword

首先感谢Cris兄弟的分享，让我有机会品鉴这一支旧世界的经典之作。前面说到过，对于酸啤酒接触甚少，除了几款有代表性的，也几乎是偶然而为之，没有刻意追寻过。这款酒Cris曾说要带来分享，心中有了不少期待，那天在西区老店的酒局中终于有幸一睹其芳容。

包装 / Design

也许单调的瓶身让人勾不起兴趣，但是古朴的吊牌让人不由得产生了这是一款年代好酒的感觉。吊牌下半部分的破损残留效果以及发黄的颜色，仿佛经历了一个多世纪的沉淀。传统的红酒式瓶盖，非常精致，让人爱不释手。

香气 / Smell

香气并不突出，但是在如此羸弱的气息中，却让人能够清晰感受到它的清香，这是非常少见的。毕竟，我们太习惯于香气的直接与明显了，这种不知不觉中挥发出的清香混杂着麦芽与果香，却在不经意间侵入脑海，甚是奇妙。

外观 / Visual

一种接近于红的棕色，浑浊，可看到有少许沉淀。泡沫少，但是比较持久，很长时间后依旧会有一层覆盖在酒体之上。不同于任何一款啤酒所带来的直观感，特征也是如此与众不同，反而会误以为这不是啤酒。

味道 / Taste

酸是主要味道，并不尖刻，并不讨厌。虽然有一丝山楂的错觉，更多的是乌梅和青苹果的味道，令人振奋。而水果带来的甜蜜会与酸度争相斗艳，不断的挑逗着味蕾。微微的苦感稍纵即逝，但是对于酸甜的直接反而是一种完美的诠释，渗透出这款酒的深刻内涵。口感顺滑，无论是口腔还是喉咙，都是一种很舒服的感受。

感受 / Fell

这是一款应该细细品味的酒，过桶后有如红酒顺滑般细腻。它抛却了啤酒给人豪爽的印象，一丝丝阴柔让人感受到的是款酒对于味觉的爱怜。我在想如何品尝它的灵魂，也许适合一个朦胧的夜晚，也许适合一个值得倾听你诉说的人。