珍珠生活430不锈钢雪平锅(20CM)

2018-12-28 18:25:57 9点赞 23收藏 14评论

购买理由

之前单位中奖拿了个18CM的奶锅,发现一锅煮个单人份肉菜面真是很方便,单手柄操作比双耳锅好,可惜后来买了不锈钢试剂,验出红色,证明锰含量大于2%。。。只能扔了旧锅买过。(试剂卖家说不扔可以放水什么的,不加热的情况下使用没问题,但我的本来就被盐腐蚀了锅底,心里膈应。)

具体看试剂说明书:


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珍珠生活430不锈钢雪平锅(20CM)

珍珠生活430不锈钢雪平锅(20CM)

根据我对各个雪平锅卖家标出的材料再通过百度查出来的对应关系:

18/0  = 新国标10Cr17 = 美标430 铁素体不锈钢

18/8  = 304奥氏体不锈钢

18/10 = 316奥氏体不锈钢



   穷,最先选择是自称出口日本的某店(20CM,在大妈领券后¥65),因为之前在它家买的18CM不粘雪平锅的确好用,但是不粘锅是消耗品,而且看《雪平锅料理》,常用的18/20两个尺寸都备着更方便,在验锅之前我试过两个一起用,确实比较爽。

而且18有时我吃的青菜多会觉得不够大。

再者料理书提及的捣碎食物,煮完泡冰水什么的不适合不粘锅做。

于是作为长久的备用锅,选了20CM的自称430不锈钢(锰含量应低于1%)的一只。。。结果回来一滴试剂。。。。还是红的。。。


珍珠生活430不锈钢雪平锅(20CM)


怒而退货。


然后看了厨神评价珍珠生活的帖子:

 

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质量貌似还不错,重点是20CM的不锈钢雪平锅经常可以做到99的优惠,这次碰上天猫特价98之余还送个漂亮的金色勺子,果断下手。

 

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开箱&测试


珍珠生活430不锈钢雪平锅(20CM)

图补拍的。。。

发来是一个纸箱,用带线的那种胶纸封口,然后里面是泡沫纸,包着一个塑料袋装的锅,相对简陋的包装,还好经历快递之后没变形。


珍珠生活430不锈钢雪平锅(20CM)


赠品勺子:

珍珠生活430不锈钢雪平锅(20CM)

实物是这样的,试剂下去勺子红了,只能用来摆拍了。


珍珠生活430不锈钢雪平锅(20CM)


真空焊接锅内壁没有钉,容易清洁,好评。电木手柄有个凹槽放拇指,握持更稳。


珍珠生活430不锈钢雪平锅(20CM)


导流口实在很浅,看不出也摸不出是二进阶,这点跟宣传有些不符。


珍珠生活430不锈钢雪平锅(20CM)


珍珠生活430不锈钢雪平锅(20CM)


锅比之前¥65那只重。用不锈钢试剂测试了3分钟,不变色(图中淡蓝水滴),证明锰含量低于2%。

珍珠生活430不锈钢雪平锅(20CM)


再用磁铁吸一下,是强磁性的,那么应该是卖家说的430不锈钢。

一般430不锈钢是做勺子叉这类的短时接触食物的食具的(但吉川雪平锅也是这个材料)。卖家说430的锅能在电磁炉用,而且比304有更好的导热性。

个人认为适合中小火快煮,煮好最好装到瓷器之类的餐具里不要捧着锅吃(捧锅是我个人的懒习惯哈哈)。


总结

——优点——

商家实诚,没用西贝货当430不锈钢卖。

厚实,闪亮亮的,光滑到试剂都快滑走了。珍珠生活430不锈钢雪平锅(20CM) 

经常有¥99特价。

——缺点——

导流口似乎与描述不符。

锅体没有容量刻度(不过好像电木柄的吉川也是没刻度的,木柄才有)。


综上,没太大倾倒液体需求的话珍珠生活还ok,后期能听顾客意见加上容量刻度就更好了。如果需要经常倾倒液体的,还是多加几十块选吉川吧,从图就能看得出二进阶导流口做得多漂亮。

来自厨神的吉川雪平锅图

 

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