此“梅林”非彼“梅林”，中粮梅林红烧肉是否不堪购买？且看评测怎么讲

创作立场声明：亲自购买的，疫情期间的囤货。

今年的重点还是往实物评测方面多来点，毕竟光推荐清单你又不买，这个叫人很难有信服力。发挥自己体验党的特长，展现具体品类的特征，让大家选购有个心中有数。

不会我每一个具体品类的都会被叫托儿吧？随意好了，东西好不好，我只是提供一个实物的展示和自己的吃喝用体验，仅供参考，我可没说我觉得好的所有人都会觉得好，比如进口一番榨我说很好喝，但是一样有人说太苦不好喝，至于到底好不好，大家心中都有数。

今天评测的内容还是借着给病号做饭的机会，来评测去年囤积的众多罐头当中的中粮梅林红烧肉罐头。

关于梅林商标，目前有两家，上海梅林和中粮梅林，这两家错综复杂的关系以及商标的纷争，完全来自于计划经济时代出口许可证的原因。

当年上海梅林有商品，但是没出口配额许可。中粮有出口权，但是没商品，两个各区所需，梅林商标所有权在中粮，生产在上海梅林。计划经济时代都是国营，还不存在什么商标拥有权问题，但是市场经济时代，这问题就出来了。因为梅林商标中粮持有，上海梅林于是注册了上海梅林的商标，这时候上海梅林也有了出口权，所以市面上出现了两个梅林。中粮有梅林这个著名商标，不可能放弃，于是采取的是代工模式，找一些大型罐头企业代工。

对于这俩梅林的历史问题，我也是大体搜集资料得到的这么个来龙去脉，可能会有语言出入，不可能完全一致与历史，大体就是类似的意思，见谅。

中粮梅林的红烧肉规格340g，固形物不低于187g，实际上跟古龙的比例差不多，但是古龙的500g的相对更便宜。

配料上比古龙的少点，没有什么增稠剂。

生产厂家信息，代工是赖记那家，这家企业也是联勤采购中标单位之一。

采用的拉环设计，方便开启使用。这个比古龙的焊接密封开启方便。

打开之后，肉块还是比较大的，肥瘦相间

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但是一罐子当中也并不是都是肥肉块居多，而是肥瘦肉块比例不同的都有，第一块肥肉多，第二块瘦肉多。一头猪身上的可能性不大。原因很简单，这种罐头猪肉也是大锅烹饪，很多猪肉，不可能来自一头猪的。

就口感来说，比较像赖记的红烧肉，这不是废话嘛，都是一家的，如果没记错赖记就是这家什么科技公司出的。不算腻，中等口感略咸，不建议直接吃，还是炖菜比较好，我做病号饭是用芸豆土豆来炖的，还是非常好吃。肉的松紧度不如古龙的软糯一点，但是有人很喜欢他的口感。

中粮梅林的这款红烧肉总体还是可以的，我觉得跟上海梅林比，口味可能偏咸一些，上海的那个口味跟这个有点区别。

买还是可以买的，毕竟有赖记那家厂子代工的底子，也是专业厂家，没什么问题。

午餐肉先不谈，起码红烧肉层面，我觉得两家梅林没什么必要非争正宗不正宗，口味侧重不一样罢了。

中粮梅林最大的缺点还是分量差点，价格贵点，之前有人喷古龙的55%固态物，别忘了，那个500，实际固态物是275g，这个340g，固态物187g。肥瘦比例比古龙好也是事实。

追求分量实惠买古龙，追求口感肥瘦比例就买这个中粮梅林。

此次评测到此结束，后续还有新的评测。