10月包饺子,这馅儿比猪肉香,比牛肉鲜,皮薄味美,个顶个的鲜

2020-10-11 10:51:00 0点赞 2收藏 0评论

10月包饺子,这馅儿比猪肉香,比牛肉鲜,皮薄味美,个顶个的鲜

今天调休,开车去海边逛了一圈,买到了本地虾池出产的白虾,活蹦乱跳的超级新鲜,白虾的全名就是南美白对虾,这两年价格也不便宜,稍微大一点的,一斤都卖到了35块以上,趁着新鲜,赶紧包上一锅饺子,解解馋。今天这个馅料不是猪肉也不是牛肉,用菜园里最后一茬韭菜来包,皮薄大馅格外的鲜美。儿子一不小心吃了20多个,吃撑了。

10月包饺子,这馅儿比猪肉香,比牛肉鲜,皮薄味美,个顶个的鲜

10月包饺子,这馅儿比猪肉香,比牛肉鲜,皮薄味美,个顶个的鲜。说起包饺子,各有各的喜好和偏爱,虽然我不是素食主义者,但是并不喜欢纯肉馅的饺子,比方猪肉馅,牛肉馅,觉得腻味的慌。平常包饺子包子,我喜欢用蔬菜搭配各种当季的海鲜来做,蔬菜吸收了海鲜的鲜味儿,饺子吃起来就更美味。今天的饺子我用韭菜、鸡蛋和虾仁来搭配,吃起来满嘴爆汁,太鲜美了。建议不爱吃猪肉的小伙伴试试这个馅儿,秋天吃最是美味。

10月包饺子,这馅儿比猪肉香,比牛肉鲜,皮薄味美,个顶个的鲜

【韭菜鸡蛋虾仁饺子】

【食材】白虾300克,韭菜一把,鸡蛋3个,盐一茶匙,生抽一茶匙,白胡椒粉少许,料酒半茶匙。

【做法步骤】1、将买回家的白虾放冷冻室放2个小时取出来化冻,清洗干净。

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2、将虾去头去壳切段,加入料酒去腥。

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3、加入生抽和白胡椒粉。

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4、搅拌均匀腌制10分钟入味。

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5、韭菜洗净切末。

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6、鸡蛋炒熟放凉,和韭菜虾仁一起放入盆中。

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7、放入食用油,我放的是花生油和馅很香。

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8、加入盐调味。

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9、将提前和好的面团,揪成面剂。

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10、开始包饺子了,尽量皮擀的薄一点儿,馅料多放一点儿,这样的饺子才更好吃。

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小贴士:

1、冻了以后的虾更容易去壳。

2、韭菜不喜盐,所以这次的饺子馅要少放盐,毕竟低油低盐的饮食才更健康。

这道秋天必吃的饺子,你学会了吗?做法简单超鲜美。我是原创作者黄黄爱美食,一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中,黄黄和您不见不散

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