懒人快手菜，三两下轻松搞定，鲜香开胃，比吃外卖健康多了

对于有些厨房新手来说，做菜是件难事，其实大家在学习中餐的时候，可以先从简单的程度来，慢慢递进，自然而然就能学会的更多了。那今天猴妹，就给大家分享一款十分简单又快手的家常菜，可以说毫无难度，成功率百分百。

今天要分享的这道家常菜是 “蒜香上海青”，这道菜是蒸菜，所以比较清淡，但不失美味，鲜香开胃，非常下饭，操作过程零难度，厨房新手们可以大胆尝试。那话不多说，下面就一起来看看详细做法吧。

【蒜香上海青】

所需要的材料：上海青500克、大蒜一整头、蚝油1勺、生抽1勺、盐少许、水1汤勺

1、将大蒜去皮后，切成细小的碎丁状，大蒜的量不建议减少，毕竟这道菜吃的就是蒜香味

2、然后再把上海青洗干净，掰开后整齐地码放在盘子中，别看盘子里的菜堆得老高，等蒸熟后，就会缩水。另外上海青也可以用鸡毛菜、菜苔、生菜替代，做出来的成品也很好吃。

3、将上海青冷水上蒸锅，盖上盖子，大火烧开水后，转中火蒸3分钟左右。因为不同锅具，受热程度不同，所以具体时间，以菜熟透为准

4、 蒸菜期间，我们来做料汁，锅内倒入适量的油，油热后，把蒜粒下锅，中火炒香

5、 然后再加入蚝油、生抽、盐和水，炒匀后，煮到略微浓稠，熄火。这里盐不要多放，因为生抽、蚝油都有咸味，所以盐放一点点就可以了

6、最后把做好的料汁，淋在蒸熟的上海青菜盘里，就可以享用啦。厨房新手也能一次做成功的菜，简单不费事，鲜香开胃好下饭

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