即将回家过年，午餐简简单单4道菜，一家人也吃得非常满足！

明天就到除夕了，我们下午和婆婆一起回乡下过年，今天就不去买菜了，把家里的食材都清理一下，午餐简单地做了4道菜，一家人也吃得非常满足！

这是干红虾烧冬瓜，婆婆从家里带来的冬瓜，还剩一小块，冰箱里还剩一点点干红虾，为了不浪费食材做了这道菜，没想到特别受欢迎。简单地调下味，冬瓜特别鲜美，一大盘吃得干干净净的。

做法：

1、先把冬瓜去皮去瓤洗净切成小块。

2、干红虾冲洗干净控干水分。

3、起油锅，放入干红虾煎至酥脆，盛出。

4、接着放入冬瓜煎至表面微黄，倒入适量清水焖几分钟。

5、再放入干红虾混合，加入适量盐和生抽炒匀，即可出锅。

这是小炒腊肉，婆婆拿了几块腊肉过来给我们，我留了一块比较好的五花肉，放在冰箱冷冻了，明年宴客的时候用，今天先炒一块稍差点的，这块腊肉肥瘦脱层了，蒸着吃口感没那么好，炒辣椒还是蛮受欢迎的。

做法：

1、腊肉婆婆拿来的时候就洗过一遍了，只要放到锅里煮一会，再简单清洗一遍，切好就可以了。

2、再准备一些新鲜辣椒和大蒜子切碎。

3、热锅倒入少许油，放入肥腊肉炒一会，出油后盛出。

4、放入瘦肉炒香盛出。

5、再放入辣椒和大蒜子爆香，加入一点点盐炒匀。

6、放入腊肉混合，加入适量生抽和料酒炒匀，即可出锅。

这是干椒炒胡萝卜，老公和婆婆爱吃辣的菜，所以炒胡萝卜也加了一点点干辣椒，微辣挺开胃的。

做法：

1、胡萝卜去皮洗净切片。

2、起锅烧油，放入胡萝卜翻炒一会，淋入少许清水，稍微焖煮一下。

3、加入适量盐、生抽、干辣椒面炒匀即可。

这是清炒大白菜，还剩两颗大白菜心，特别嫩，大火爆炒至变软就可以了，除了油盐什么都不用加，原汁原味最好吃了。

做法：

1、把白菜心剥开，冲洗干净，掰成小段，沥干水分。

2、起锅烧油，放入白菜心爆炒至变软。

3、加入盐炒匀即可。

这4道简单营养的家常菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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