用早餐剩的八宝粥蒸馒头，营养丰富、口感暄软，连吃一周都不腻

在北方地区，人们的主食以各种面食为主，所以在北方人家早晨的餐桌上，经常可以见到各种各样的面食，比如说包子、馒头、油条、油饼等等，花样非常多。

作为土生土长的北方人，我家的早餐也不例外，也是以各种面食为主。最为给家人做了一次“八宝馍”，口感松软、营养全面，家人出乎意料地喜欢吃，连着吃了一周都没吃腻。

这款“八宝馍”就是用熬制八宝粥用的几种食材加上面粉制作而成的。比起传统的白面馒头来说，不仅口感更好，而且营养价值也丰富也许多。

下面小编就为大家分享这款营养又好吃的八宝馍做法。

【八宝馍】

准备食材：红小豆15克、黑豆15克、绿豆15克、花生15克、小米10克、紫米10克、大米10克、糯米10克、面粉600克、酵母粉5克、白糖30克。

做法步骤：

1、把熬八宝粥用的八种食材放在碗中，加入适量清水浸泡3小时以上，把各种豆类充分泡软备用。

2、高压锅里加入适量清水，水开后把八种食材倒入高压锅中，再加入少许食用油，防止溢锅，压力锅上汽后开始计时，大火压15分钟。

3、八宝粥煮好以后晾凉备；把晾凉的八宝粥倒入破壁机中，再加入适量清水和白糖，打成细腻的糊状。

4、面盆中加入600克面粉，然后加入5克酵母粉搅拌均匀，然后把打好的八宝粥倒入面盆中，把面粉全部搅拌成面絮后下手揉成面团；把面团盖上盖子，放在温暖处进行醒面。

5、面团醒发至2倍大小后取出，在案板上撒一些干面粉，揉面进行排气，然后把面团分成若干个大小相同的小剂子。

6、把分好的面剂子全部揉成馍馍状，然后放在室温下静置醒发5分钟。

7、蒸锅里加入适量清水，把醒发好的馍馍凉水上锅，蒸锅上汽后开始计时，大火蒸15分钟。

8、馍馍蒸好以后关火焖2分钟再打开锅盖，口感松软香甜、营养丰富的八宝馍馍就做好了。

平时熬八宝粥时可以多熬一些，剩下的直接用来做八宝馍，保存起来，平时作为早餐吃，好吃又省事。

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