牛栏山不是白酒了？白酒新国标出台：十几块钱的白酒要消失了

刚刚看到一则新闻，内容是关于“白酒新国标”的新变化

大致看了下，这个规定只要一出，可以说十几块一瓶甚至更低的白酒，估计都要消失了，就连牛栏山，以后都不能再称为“白酒”了，只得称其为“配制酒”，也让很多酒友看到这则新闻后直呼：干的漂亮。

具体牛栏山为何会说不是白酒，我们一起往下看。

一、白酒新国标规定

白酒新国标于2021年5月份规定，于2022年6月份开始实施，这个新国标主要变化共有十项：

四个增加：增加了引言、酸酯总量的术语和定义、附录A 白酒中酸酯总量的测定方法、附录B 白酒中己酸含量的测定方法，且理化指标增加了酸酯总量和己酸+己酸乙酯。

五个修改：修改了浓香型白酒的定义、浓香型白酒的英文名称、感官要求，且修改了理化指标：按产品自生产日期一年内和一年后分别进行要求。

一个调整：低度酒：25%vol≤酒精度≤40%vol，高度酒：40%vol<酒精度≤68%vol

其中有两项对白酒行业会有很大的改变。

第一：调香类白酒（即：液态法白酒、固液法白酒）以后不属于白酒范畴，只可称为配制酒。

第二：且调香类白酒不可用非谷类的食用酒精和添加剂为原材料。

那么回到刚才的问题，牛栏山为何不属于白酒？

我们先看牛栏山酒的配料表（如下图所示），因其里面含有液态法白酒、食用香料，由此可知这款酒在2022年6月份之后，商品名称上就不能再称为白酒，只能称之为配制酒了。

新国标规定之后，对消费者来说肯定是大好事，此项规定实施之后，各位酒友们就不用再担心买到劣质白酒了，因为只要瓶身标注是白酒的，其原料必须是100%谷类，即使里面含有食用酒精和香料，这些配料的原始制作材料，也必须是谷类粮食为主。

三、现在日常买酒，我们该如何辨别纯粮酒？

虽然白酒新国标已经颁布，但实施还得等到明年6月份，所以各位酒友今年在买酒的时候还需要多加注意，这里给大家分享2种辨别纯粮酒的方法：

【1、看配料】：原料只出现水、粮食的才是纯粮酒，只要出现有食用酒精、香料、液态法、固液法白酒的，都是酒精酒或勾兑酒。

看配料这个方法还是比较简单的，直接一目了然，但也很容易让人犯迷糊，比如有些酒友大眼一瞅配料有好多粮食就粗心大意，觉得是粮食酒就不往后看了。

但其实后面可能还隐藏有“食用香料”在存在，所以看配料一定要看全。

【2、看等级】：只有纯粮酒才会分优级、一级、二级的白酒级别，勾兑酒和酒精酒是不分等级的，若是瓶身有展示白酒的等级，就说明其是粮食酒，白酒等级中，【优级】属最佳。

但话说回来，上有政策下有对策，制作生产酒精酒和勾兑酒的厂家并不少，届时怎样调整，还得等到明年6月份，白酒新国标正式上市后，才能再有新探讨，大家认为呢？