学会这道烤猪蹄，烧烤店老板都要甘拜下风

皮香肉糯 Q弹有味

你们最喜欢烧烤摊上的什么美食？小厨我最喜欢香香辣辣的烤猪蹄啦。现在不用去烧烤摊，在家就能做出味道一级棒的烤猪蹄。皮酥肉嫩，软糯Q弹，卫生又健康，还有满满的胶原蛋白

食材

盐8g / 椒盐粉10g / 芝麻适量

猪蹄两个 / 冰糖10g / 葱适量 / 桂皮2个

姜适量 / 香叶4片 / 料酒20g / 干辣椒6个

八角2个 / 老抽20g / 黄豆酱1勺 / 生抽15g

步骤

01

锅中烧水，加入姜片、料酒、小葱、猪蹄焯水；焯好后捞出备用

02

焯好水的猪蹄放入炖锅，加入小葱、料酒、姜片、八角、桂皮、香叶、老抽、干辣椒、生抽、黄豆酱、冰糖、盐，加满水炖35分钟后捞出备用

03

煮好的猪蹄放进烤盘，撒上椒盐粉、辣椒粉，放入烤箱220度15分钟即可

鲜辣够味 皮香肉糯

烧烤摊老板都要甘拜下风

喜欢啃猪蹄的千万不要错过

你们喜欢吃猪蹄吗？

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